Petite histoire du vin [6]

1492
L’année 1492 marque la (re)découverte du continent américain par les Européens et constitue un bouleversement majeur dans l’histoire des échanges intercontinentaux. Cette rencontre, souvent tragique, entre conquistadors et populations autochtones se traduit par des violences extrêmes, des mises en esclavage et un effondrement démographique sans précédent. Parallèlement à la conquête militaire et économique, l’Europe chrétienne envoie outre-Atlantique des ordres missionnaires chargés d’évangéliser les populations survivantes. Dans leurs bagages figurent les premiers pieds de vigne européenne, indispensables à la production du vin nécessaire à la célébration de la messe.