Les vins de Bordeaux constituent un pilier identitaire, économique et culturel majeur pour la ville et sa région. Le vignoble bordelais, plus vaste vignoble d’AOC au monde avec environ 110 000 hectares, se répartit entre plusieurs zones emblématiques comme le Médoc, les Graves, l’Entre-deux-Mers, le Libournais et le Blayais-Bourgeais. Le climat océanique tempéré et la diversité des terroirs (graves, argiles, sables) permettent l’expression de cépages variés, dominés par le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc pour les rouges, et le sauvignon blanc et le sémillon pour les blancs. L’histoire du vin bordelais s’enracine dans l’Antiquité, mais connaît un essor décisif au Moyen Âge avec le commerce vers l’Angleterre, puis au XVIIᵉ siècle grâce aux négociants hollandais. Le classement de 1855 consacre la renommée internationale des Grands Crus. Bordeaux demeure aujourd’hui un centre majeur du négoce et de l’exportation, avec une filière employant des dizaines de milliers de personnes. Le vin imprègne aussi la culture locale, illustrée par la Cité du Vin et de grands événements. Confrontés aux défis climatiques et économiques, les vins de Bordeaux évoluent entre tradition et innovation.Lire la suiteVins de Bordeaux
Repère : 02 - Espace
Comment nous situons-nous dans l’univers [12] ? Quel est notre rapport à l’environnement [13] ? Comment y considérons-nous les espèces[14] ? Quelle place y prend la matière [15] ? Quelle idée nous faisons-nous du déplacement (aller) [16] ? et de l’habitat [17] ?
Cage à crickets chinois – Gardés pour leur chant ou leurs combats – Cages en bois, bocaux en céramique et gourdes. Les cages à grillons chinoises, également connues sous le nom de « Nong Tang » en mandarin, sont des objets traditionnels en Chine. Ces cages sont conçues pour abriter des grillons, et l’élevage de grillons pour le chant est une pratique…Lire la suiteCage à grillons chinoise
Stubbs vécut de 1997 à 2017 et fut durant vingt ans le maire du district historique de Talkeetna, en Alaska. Chaque après-midi, il faisait sa pause désaltérante dans un restaurant local, détail anodin sauf pour un point essentiel : Stubbs était un chat. Ce clin d’œil contemporain invite à retracer l’épopée quasi planétaire des félins. Leurs premières traces apparaissent au Proche-Orient, il y a environ 10 000 ans, lorsque l’agriculture favorisa leur rôle de protecteurs des grains. En Égypte, ils furent élevés au rang sacré, associés à la déesse Bastet et honorés par des funérailles raffinées. Grecs et Romains les adoptèrent pour leurs qualités utilitaires avant qu’ils ne se diffusent dans tout l’Empire. En Asie, leur présence ancienne est attestée en Chine comme au Japon impérial, tandis qu’en Inde ils accompagnent la déesse protectrice Shashthi. Partout, le chat a nourri mythes, croyances, proverbes et symboles, du porte-bonheur au compagnon suspect.Lire la suiteIl était une fois… les chats
Audhumla est la vache primordiale de la cosmogonie nordique, surgie au commencement des temps dans le vide glacé du Ginnungagap, là où se rencontrent le feu et la glace. De ses pis coulent quatre fleuves de lait qui nourrissent le géant originel Ymir, ancêtre des races de géants. Figure maternelle et nourricière, elle incarne la fécondité première au sein du…Lire la suiteAuðumbla
Nos montagnes regorgent d’histoires et de symboles, à l’image du Triglav, montagne aux trois pics incarnant une ancienne divinité régnant sur le ciel, la terre et les enfers, si centrale que son ascension est considérée comme un rite d’identité nationale. Bienvenue en Slovénie, pays au carrefour des Alpes, de la plaine pannonienne et de l’Adriatique, où une autre passion façonne profondément la culture : l’apiculture. Véritable paradis des abeilles, le pays se distingue par la carniolienne, abeille mellifère réputée pour sa douceur et son efficacité. Avec environ cinq apiculteurs pour mille habitants et une densité remarquable de ruches, la Slovénie affiche un lien intime avec ces insectes essentiels. Les ruches elles-mêmes deviennent œuvres d’art, ornées de peintures naïves relatant scènes religieuses, locales ou historiques. Cette tradition doit beaucoup à Anton Janša, pionnier de l’apiculture moderne au XVIIIᵉ siècle, dont l’influence fut décisive bien au-delà des frontières. Ce rapport privilégié aux abeilles a conduit le pays à faire reconnaître une Journée mondiale de l’abeille, célébrée chaque 20 mai.Lire la suiteLa journée mondiale de l’abeille
En anglais, raven et crow désignent tous deux des corvidés, mais diffèrent sur les plans biologique, linguistique et symbolique. Le raven (Corvus corax) est plus grand, plus massif, avec un bec épais, une queue en losange et un cri grave et rauque, tandis que le crow (par ex. Corvus brachyrhynchos en Amérique du Nord) est plus petit et son cri plus aigu. En français, raven se traduit généralement par « corbeau » et crow par « corneille », même si l’usage courant simplifie parfois en « corbeau » pour les deux. Étymologiquement, raven vient de l’ancien anglais hræfn, lié au vieux norrois hrafn et au vieux haut allemand hraban, issu du proto-germanique hrabnaz, et chargé de symbolisme, notamment dans la culture nordique (les corbeaux d’Odin, Huginn et Muninn). Crow, issu de l’ancien anglais crāwe et du proto-germanique krāwō, est une formation onomatopéique décrivant le cri, plus populaire et moins mythique. Ainsi, raven évoque un oiseau majestueux et symbolique, présent en poésie et mythologie, tandis que crow désigne un oiseau commun, familier, associé aux paysages ruraux ou urbains ; la distinction est donc à la fois zoologique, culturelle et imaginaire.Lire la suiteRaven ou crow ?
Anton Janša (1734-1773) – Apiculteur et peintre slovène, considéré comme l’un des pionniers de l’apiculture moderne. Il a servi comme apiculteur impérial à la cour de Marie-Thérèse d’Autriche au XVIIIe siècle. Janša a développé des techniques novatrices d’élevage de reines et de gestion des colonies d’abeilles, laissant une influence durable sur la pratique apicole. En plus de ses contributions à…Lire la suiteAnton Janša
Il est possible qu’en Slovénie l’on dise qu’une personne est « aussi diligente qu’une abeille » (Priden kot čebela) ou que « le miel et le lait coulent » (Cedita se med in mleko), révélant l’importance symbolique et pratique des abeilles. Cette tradition apicole, vieille de plus de mille ans, culmine avec Anton Janša (1734-1773), pionnier de l’apiculture moderne, qui transforma savoir et pratiques : taille et forme des ruches adaptées à l’empilement, transmission des techniques, héritage artistique encore visible aujourd’hui. Pour honorer cette excellence, la Slovénie a choisi le 20 mai comme Journée mondiale des abeilles, rappelant que leur protection est essentielle non seulement pour elles mais pour nos ressources alimentaires et notre survie collective. Cette fragilité, manifeste dans la Vie et dans nos écosystèmes, nous invite à réfléchir à nos aveuglements et à envisager des mesures plus conscientes dans les domaines environnementaux, sociaux ou géopolitiques. Questionner la fragilité, c’est peut-être déjà commencer à transformer notre rapport au monde et à nos responsabilités.Lire la suitečebela, éloge de la fragilité…
La situation contemporaine renvoie chacun à sa vision du monde et à la manière dont elle conditionne notre rapport à la vie, à la dignité et au respect. L’histoire des deux grenouilles, dont l’une ne connaît que le fond de son puits tandis que l’autre tente en vain de lui décrire l’immensité du monde, illustre la puissance et les limites de nos cadres de perception. Nous sommes souvent prisonniers de nos propres « puits » : habitudes, idéologies, zones de confort, croyant embrasser le réel alors que notre ciel demeure borné par une margelle invisible. Même lorsque nous en sortons, n’est-ce pas fréquemment pour tomber dans un autre puits, régi par de nouveaux repères tout aussi limitants ? Le monde est pourtant fait d’une pluralité de langages, de valeurs et de systèmes qui ne demandent qu’à être compris. Reconnaître cette diversité invite à concilier la singularité de notre expérience avec l’universalité qui la contient, et à admettre que ce que nous jugeons « barbare » n’est souvent que différent de notre usage. Peut-être est-ce là une voie pour vivre ensemble : ouvrir nos fenêtres, laisser circuler la brise des autres cultures, et commencer par questionner notre indéfinition du monde.Lire la suiteLe monde de la grenouille au fond du puits…
Yggdrasil est le frêne cosmique de la mythologie nordique, axe du monde reliant les Neuf Mondes et soutenant l’architecture de l’univers. Ses branches immenses s’élèvent au-dessus des cieux tandis que ses trois racines géantes plongent dans des sphères distinctes : l’une vers le monde des dieux, l’autre vers celui des géants, la troisième vers le royaume des morts. Autour de…Lire la suiteYggdrasil
Pākehā est un terme appliqué aux Néo-Zélandais d’origine non maorie. On dit que les chiffres du recensement de 1886 révèlent que les Pākehā natifs étaient désormais plus nombreux que ceux nés à l’étranger. C’est à cette époque que la fougère argentée fut choisie comme symbole de l’identité nationale de la Nouvelle-Zélande. Pour les Maoris, elle peut représenter la forme élégante…Lire la suiteFougère en Nouvelle-Zélande…
« [La forêt a accompagné l’histoire des civilisations. Mais elle croule aujourd’hui sous l’appétit sans mesure qui la condamne à disparaître… et nous avec elle ? Comment mieux traduire notre responsabilité ?…]
390 milliards d’arbres, voici un nombre qui à son évocation peut aussitôt donner le tournis. Pas sûr en effet qu’à son écoute nous soyons en mesure d’en dépasser l’abstraction, bien que précisément ce nombre estimé renvoie à une réalité des plus concrètes : celle de la forêt amazonienne. Dans un plaidoyer sur la nature de nos responsabilités à son égard, comme à l’égard de toutes les forêts que l’histoire des écosystèmes a confiées à notre gestion, Prince Ea mentionne la raison qui aujourd’hui nous conduit à les menacer : le gain, l’appétit morbide et aveugle qui emporte de longue date l’espèce humaine et que des moyens toujours plus imposants ont conduit à amplifier. On peut ainsi lire que sur une année des centaines de millions d’arbres, a minima, sont volés à cette richesse et qu’il faudrait bien des décennies pour en panser les plaies, pour en compenser les pertes, en admettant que nous y songions…
(…)
Est-il une voix pour sortir d’une telle impasse ? Et si l’on commençait par questionner notre indéfinition de la « forêt » et de « l’arbre » ?Lire la suite390 milliards d’arbres…
L’expression auberge de vieillesse frappe d’abord par son ironie douce-amère. Une auberge est, par définition, un lieu de passage : on s’y arrête provisoirement, on y dort une nuit, on y échange quelques mots avant de reprendre la route. La vieillesse, au contraire, est souvent perçue comme une étape finale, un temps où le mouvement se ralentit et où le…Lire la suiteUne auberge de vieillesse
… J’allais mon chemin à pied dans la Cité, lorsqu’une silhouette se profila à l’horizon. Puis se précisa tandis qu’elle se rapprochait. Notre individu avait les yeux rivés sur son téléphone et se dirigeait d’un pas variablement assuré droit sur moi. J’ai pris la mauvaise habitude de m’écarter légèrement afin d’éviter d’interrompre cette soif d’information voire de connaissances. Mais exceptionnellement, ne m’y livrai point ce jour-là. Et ce qui devait arriver arriva : nous nous trouvâmes pour ainsi dire nez à nez ou nez à portable, dans une halte franche et réciproque qui nous évita fort heureusement un choc littéralement frontal. Je surpris alors l’air qui traversait son visage, oscillant entre un possible et fugace embarras, mais surtout un certain étonnement lequel aurait pu tout aussi bien se traduire par un sérieux agacement : « Mais pourquoi ne s’est-il pas écarté !!! » Je me posais en vérité la même question [entendons : pourquoi ne m’étais-je pas écarté ?], lorsqu’un mot, un néologisme me traversa l’esprit : « portambule », bien entendu associé à ce comportement si singulier, le « portambulisme », qui a encouragé certaines cités à baliser des trottoirs pour qui en est coutumier. Sage précaution…Lire la suiteportambule
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Dans le domaine de la tapisserie, l’expression « pose de jaconas » désigne une étape technique essentielle mais discrète du travail du tapissier. Le jaconas est un tissu de coton fin et résistant, apparu en Europe au XVIIIᵉ siècle et importé d’Inde, son nom étant probablement lié à un ancien centre de production textile indien comme Jagannath. Utilisé comme toile…Lire la suitepose de jaconas
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Habitation traditionnelle chez les Navajos, utilisée à la fois comme habitation et comme espace cérémoniel. Le hogan traditionnel des Navajos est généralement une structure circulaire avec un toit conique. Le hogan moderne peut avoir une forme rectangulaire et des matériaux de construction plus contemporains. L’orientation est souvent choisie en fonction de considérations spirituelles, avec l’entrée généralement orientée vers l’est pour…Lire la suitehogan
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Un matelas est un objet destiné à offrir confort et soutien durant le sommeil, influençant directement la qualité de vie, la santé et le bien-être psychologique. À l’origine, les matelas étaient rudimentaires, composés de matériaux naturels comme la paille, les feuilles ou les fourrures. Avec le temps, ils se sont sophistiqués et ont intégré des matières variées telles que le coton, la laine, la mousse à mémoire de forme ou les ressorts ensachés, reflet de l’évolution des techniques artisanales et industrielles. Le matelas traverse les frontières culturelles et sociales. Au Japon, le futon est fin, roulable et rangé durant la journée, tandis qu’en Occident on privilégie des matelas plus épais. Chaque culture adapte ainsi le matelas à ses besoins, à ses moyens, à ses contraintes environnementales et climatiques, ainsi qu’à ses usages. Ces choix influencent les postures de sommeil, l’aménagement des chambres et les rituels liés au repos. Sa fabrication reflète cette diversité, mêlant savoir-faire ancestral et innovations modernes, qu’elle relève de l’artisanat traditionnel ou de procédés industriels contemporains.Lire la suitematelas
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Le labyrinthe est une structure complexe, matérielle ou symbolique, conçue comme un espace d’errance et d’incertitude, où la progression n’est ni linéaire ni immédiatement lisible. Dans sa forme concrète, il se compose de chemins, de bifurcations et d’impasses qui désorientent le parcours et mettent à l’épreuve l’orientation et la patience. Présent dès l’Antiquité, il renvoie à une épreuve initiatique impliquant une transformation possible, mais incertaine. Sur le plan figuré, le labyrinthe désigne toute situation marquée par la complexité et la multiplication des choix, qu’il s’agisse de parcours de vie, de systèmes ou de relations. Il symbolise à la fois la perte de repères et la recherche de sens, obligeant à l’apprentissage, à l’adaptation et parfois au retour en arrière. Il incarne ainsi la tension entre errance et quête, où le chemin compte autant que l’issue.Lire la suitelabyrinthe
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Un.e déambulateur.rice est un être en marche intellectuelle & corporelle, sensible et attentif au monde. Avançant sans itinéraire rigide, il fait de cette promenade un acte de pensée, une exploration ouverte où le hasard ou supposé tel devient moteur de découverte. Sa marche est heuristique : chaque détour, pause ou regard posé sur un détail apparemment insignifiant peut y devenir…Lire la suitedéambulateur.rice
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Personne qui se déplace loin de chez elle pour des motifs personnels ou professionnels, et pour une durée plus ou moins longue – Renvoie aux conditions dans lesquelles s’effectue ce déplacement (transport, hébergement, alimentation, activités diverses…) et à la satisfaction que l’on en retire ou non.Lire la suitevoyageur.se
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org