Art et pratique de préparer et consommer des aliments de manière raffinée et délibérée. Englobe la cuisine de haute qualité, la créativité culinaire et l’appréciation des saveurs, des textures et des présentations esthétiques. La gastronomie va au-delà de la simple alimentation pour embrasser l’expérience sensorielle et culturelle liée à la nourriture. Elle peut également inclure la découverte de nouvelles cuisines, la compréhension des traditions culinaires et l’utilisation de techniques de cuisson sophistiquées. La gastronomie est souvent associée à des cuisiniers renommés, à des occasions spéciales, ou à des lieux de restauration où la nourriture devient une forme d’expression artistique.
Pantopique(s) lié(s) :
cuisiner
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org