Cette ville ancienne, avec sa prestigieuse université, est située au nord-ouest de Madrid. Conquise par les Carthaginois au IIIe siècle av. J.-C., puis ville romaine, elle passa ensuite sous la domination des Maures jusqu’au XIe siècle. Son université qui est l’une des plus anciennes d’Europe a atteint son apogée durant l’âge d’or de Salamanque. Le centre historique de la ville…Lire la suiteVieille ville de Salamanque
Pantopique : lg espagnol
Ce pont transbordeur monumental enjambe l’embouchure de l’estuaire de l’Ibaizabal à l’ouest de Bilbao. Conçu par l’architecte basque Alberto de Palacio, il a été terminé en 1893. Haut de 45m et d’une portée de 160 mètres, il associe la tradition des constructions métalliques du XIXe siècle et la nouvelle technologie des câbles d’acier légers à torsion alternative. Il a été…Lire la suitePont Vizcaya
La trajinera est un type d’embarcation pour le transport de 10 à 25 personnes et une utilisation en eau calme et peu profonde, (…) se déplaçant au moyen de perches. Ces embarcations sont aujourd’hui caractéristiques de la zone lacustre de Xochimilco et Tlahuac au sud de Mexico, où elles sont principalement utilisées pour le transport de marchandises et de touristes…Lire la suitetrajinera
Pain plat et circulaire, généralement fabriqué à partir de farine de maïs ou de blé nixtamalisée, que les Aztèques appelaient tlaxcalli.Lire la suitetortilla
Religion synchrétique originaire d’Afrique de l’Ouest, notamment des Yorubas au Nigeria, qui a fusionné avec des éléments du catholicisme lorsqu’elle a été introduite dans les Amériques par les esclaves africains. Elle est pratiquée principalement à Cuba, au Brésil, à Porto Rico et dans d’autres régions des Caraïbes et de l’Amérique latine. La santería implique le culte des orishas, des divinités…Lire la suitesantería
Plat espagnol emblématique originaire de la région de Valence. Il s’agit d’une préparation de riz cuite dans une large poêle peu profonde, traditionnellement sur un feu ouvert. La paella est appréciée pour sa palette de saveurs méditerranéennes et son aspect convivial, faisant d’elle un plat populaire en Espagne et au-delà.Lire la suitepaella
Système d’agriculture urbaine apparu à Cuba pour faire face aux besoins alimentaires du pays, particulièrement après les difficultés issues de l’effondrement de l’Union Soviétique en 1991 – Utilisant peu d’intrants, les organopónicos se sont ainsi appuyés sur des systèmes organiques, durables et autonomes – La production vivrière urbaine s’est ainsi grandement développée sur des surfaces croissantes, avec une réduction majeure…Lire la suiteorganopónicos
[Un mot nahuatl formé de nextli :« cendres » et tamalli : « farine de maïs moulu, tamal »] La nixtamalisation est un procédé traditionnel de préparation du maïs dans lequel les grains séchés sont cuits et trempés dans une solution alcaline, généralement de l’eau et de la chaux (hydroxyde de calcium) de qualité alimentaire. Ensuite, le maïs est égoutté…Lire la suitenixtamalisation
Mano – Geste d’hommage dans la culture philippine qui consiste à demander aux aîné/es leur permission (mano po) de baiser leur main droite (pagmano) tout en pressant son front en signe de respect.Lire la suitemano
Cigare exclusivement fabriqué à Cuba, qui doit également provenir d’un tabac planté et récolté sur place – A largement contribué à la représentation culturelle du pays.Lire la suitehabano®
Chemise populaire que l’on trouve en Amérique latine et aux Antilles, composée de quatre poches, deux franges devant et trois derrière – Revendiquée par de nombreux pays (Espagne, Mexique, Haïti… et surtout Cuba à qui elle devrait ses origines).Lire la suiteguayabera
Boisson populaire provenant du jus de canne à sucre présente à Cuba – Pouvant faire l’objet d’une addition d’arômes divers, ou d’eau-de-vie.Lire la suiteguarapo
Genre musical cubain, pouvant tout à la fois désigner une chanson accompagnée à la guitare ou une danse.Lire la suiteguajira
Genre musical et artistique originaire du sud de l’Espagne, notamment de l’Andalousie. Il englobe la danse flamenco, le chant (cante) et la guitare flamenca. Cette forme d’expression artistique est profondément enracinée dans la culture espagnole, avec des influences gitanes, arabes et juives. Le flamenco se caractérise par ses rythmes complexes, ses mouvements de danse passionnés, et ses chants émotionnels. Il…Lire la suiteflamenco
Terme utilisé principalement dans les pays hispanophones pour désigner une propriété rurale ou agricole. Cette notion s’étend souvent à des terres où l’agriculture est pratiquée, notamment pour la culture de fruits, de légumes ou l’élevage de bétail. Les fincas varient en taille, allant de petites exploitations familiales à de vastes domaines commerciaux. Elles peuvent également inclure des installations telles que…Lire la suitefinca
Instrument de musique à percussion, mais aussi danse et formation musicale que l’on trouve à Cuba et dans les pays d’Amérique latine – Peut désigner plus particulièrement un groupe plus ou moins ancien investi dans la préparation de festivités, notamment le carnaval.Lire la suiteconga
Calavera (en espagnol » crâne « ) – Représentation décorée d’un crâne humain en sucre (Alfeñiques) ou en argile utilisée lors du jour des morts (Dia de Muertos) et de la Toussaint. Placée sur des autels (ofrendas). Issus de rites précolombiens, ils représentent la renaissance vers la prochaine étape de la vie. Un caricaturiste mexicain, José Guadalupe Posada (1852 – 1913)…Lire la suitecalavera
Bâton de pluie (Palo de Agua) – Un tube avec des petits cailloux ou des haricots qui tombent à l’intérieur tout en émettant un son de pluie… – Aurait été inventé par les Mapuche.Lire la suitebâton de pluie
Azulejos – Un carrelage en céramique ornementale, espagnol ou portugais.Lire la suiteazulejos
Les mots d’emprunt basques abondent dans l’espagnol contemporain (…) Mais j’ai été particulièrement frappé par deux emprunts au basque, tous deux liés à l’idée de « gauche ». La plupart des langues romanes utilisent une forme du mot latin dexter pour dire « la droite » – ‘droite’ en français, par exemple, ‘diestra’ en italien ou ‘derecha’ en espagnol. Le mot espagnol pour ‘gauche’…Lire la suiteMots d’emprunt basques dans l’espagnol contemporain…