Dialogues du 21
Comment les différentes cultures du monde abordent-elles l'élevage, qu'il s'agisse de traditions nomades, de pastoralisme, d'aquaculture, ou d'élevage intensif en milieu urbain ? Comment l'élevage contribue-t-il à la sécurité alimentaire mondiale en fournissant des protéines essentielles tout en questionnant les défis liés à la durabilité et à la conservation des ressources naturelles ? Comment les éleveurs interagissent-ils avec leurs animaux, créant des liens complexes entre l'humain et le monde animal, et comment ces relations sont-elles façonnées par des croyances culturelles, des rituels et des traditions ? Comment l'élevage influence-t-il la biodiversité et les écosystèmes, soulignant la nécessité d'approches respectueuses de l'environnement et de pratiques agricoles durables ? Comment les innovations technologiques, de la sélection génétique aux pratiques d'élevage de précision, transforment-elles les méthodes traditionnelles tout en posant des questions éthiques sur le bien-être animal ? Comment l'élevage s'inscrit-il dans les systèmes alimentaires locaux et mondiaux, créant des liens entre les producteurs, les marchés et les consommateurs à travers le monde ? Comment les enjeux de la sécurité alimentaire, du changement climatique et de la santé publique s'entrecroisent-ils dans le contexte de l'élevage, et quelles solutions novatrices émergent pour relever ces défis complexes ?…
Un pantopique correspond à la réunion de quelques repères, plus ou moins nombreux, que vous pouvez commenter, compléter, étendre, selon vos propres champs d’expériences, de savoirs, d’enquêtes… - contact@21dialogues21.org
Le rite du printemps de Juraǔski Karahod est pratiqué par les habitants du village de Pahost le jour de la Saint-Georges, saint patron du bétail et de l’agriculture pour les Biélorussieses. À Pahost, cette fête donne lieu à un rite spécifique associé à diverses activités cérémonielles, chants, jeux, présages et croyances. Traditionnellement, le rituel comporte deux phases. La première phase…Lire la suiteLe rite du printemps de Juraǔski Karahod
Ce paysage culturel est composé du village de haute montagne de Khinalig situé au nord de l’Azerbaïdjan, des pâturages d’été de haute altitude et des terrasses agricoles dans les montagnes du Grand Caucase, des pâturages d’hiver dans les plaines des basses terres du centre de l’Azerbaïdjan, et de la route de transhumance saisonnière longue de 200 kilomètres appelée Köç Yolu…Lire la suiteLe paysage culturel du peuple Khinalig et la route de transhumance « Köç Yolu »
Les traditions d’élevage des chevaux Lipizzan étaient initialement utilisées pour élever des chevaux destinés à la cour impériale des Habsbourg à Vienne, mais aujourd’hui, le cheval Lipizzan joue un rôle particulier dans la vie culturelle et sociale quotidienne des communautés des zones rurales. Ils sont inclus dans des événements, des célébrations et des festivités tels que les bénédictions de chevaux,…Lire la suiteLes traditions d’élevage des chevaux Lipizzan
L’équitation classique à l’École d’équitation espagnole de Vienne est l’art traditionnel et la pratique de la reproduction, de l’élevage, du dressage et de la monte des chevaux lipizzans. Ses pratiques sociales variées et ses cérémonies et rituels façonnés par la culture sont basés sur la relation de longue date entre les éleveurs, les palefreniers, les artisans, les cavaliers et les…Lire la suiteL’équitation classique et la Haute École de l’École d’équitation espagnole de Vienne
Le paysage culturel Budj Bim situé dans le pays traditionnel du peuple Gunditjmara dans le sud-est de l’Australie se compose de trois éléments constitutifs, qui forment l’un des plus vastes et des plus anciens systèmes aquacoles au monde. Les coulées de lave du Budj Bim servent de base à un système complexe de canaux, de barrages et de digues mis…Lire la suitePaysage culturel Budj Bim
La transhumance est un déplacement saisonnier de personnes et de leur bétail entre plusieurs régions géographiques ou climatiques. Chaque année, au printemps et à l’automne, des gardiens de troupeaux, hommes et femmes, organisent le déplacement de milliers d’animaux le long de sentiers pastoraux traditionnels. Ils conduisent les troupeaux à pied ou à cheval avec leurs chiens et, parfois, en compagnie…Lire la suiteLa Transhumance, déplacement saisonnier de troupeaux
Écoute, écoute ! ont dit Dimitrakis et Georges en même temps. Tous entendaient les cloches. D’après leur tintement on comprend que les moutons marchent, qu’ils secouent la tête pour arracher les brins d’herbe, qu’ils font quelques pas et s’arrêtent ; qu’ils paissent, sans cesse ils paissent. Les cloches graves chantaient, les cloches aigües chantaient aussi comme l’a voulu le clochetier.…Lire la suiteTous entendaient les cloches
La Junte de Roncal (Erronkariko batzarra en basque et Junta de Roncal en espagnol) est une institution historique issue d’un traité signé en 1375 entre les vallées de Roncal (Espagne) et de Barétous (France) pour réguler les pâturages partagés et les droits de passage des troupeaux [faisant suite à de graves conflits entre les communautés]. Cet accord, encore observé aujourd’hui,…Lire la suiteJunte de Roncal
« Pigeons d’Égypte « Les pigeons sont mieux logés que les hommes » « Je ne crois pas qu’il y ait, en aucun pays du monde, Autant de pigeons qu’en Égypte. On les voit voler par myriades dans les campagnes » Eugène Poitou – « Un hiver en Égypte » C’est en effet en Égypte antique Que le pigeon commence…Lire la suitePigeons d’Égypte
La richesse des Égyptiens était due aux métaux précieux transportés d’Afrique par les ânes. Les ânes étaient utilisés pour transporter la soie le long de la « route de la soie », de l’océan Pacifique à la Méditerranée, en échange de biens commerciaux. En Grèce, les ânes étaient utilisés pour travailler sur les chemins étroits entre les vignes et leur travail dans…Lire la suiteLe travail des ânes à travers les âges
Structure conçue pour héberger et élever des pigeons. Généralement construit sous la forme d’une petite tour ou d’un bâtiment distinct, le pigeonnier offre des nichoirs pour les pigeons domestiques. Historiquement, les pigeonniers étaient utilisés pour élever des pigeons voyageurs afin de transporter des messages sur de longues distances. De nos jours, certains pigeonniers sont préservés comme éléments architecturaux ou utilisés…Lire la suitepigeonnier
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La pampa est une vaste plaine fertile située en Amérique du Sud, principalement en Argentine, mais aussi en Uruguay et au Brésil. Ces terres sont caractérisées par de grandes étendues herbeuses, sans arbres, et sont idéales pour l’élevage du bétail et l’agriculture, en particulier la culture du soja, du maïs et du blé. La pampa joue un rôle crucial dans…Lire la suitepampa
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Action de prendre soin d’un ensemble d’animaux (nourriture, abri, entretien, etc.) dans le but d’en tirer un profit (direct ou indirect) – Tout élevage suppose la maîtrise d’une chaîne biologique, sanitaire, éthique, complexe renvoyant aux conditions dans lesquelles il s’exerce. Peut également refléter une absence plus ou moins forte de règles éthiques refusant aux animaux concernés le respect fondamental auquel…Lire la suiteélevage
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L’apiculture est l’élevage et la gestion des abeilles à des fins de production de miel, de cire d’abeille, de pollen et de gelée royale. Les apiculteurs, également appelés apiaristes, installent des ruches où les abeilles vivent et produisent ces précieux produits. Ils veillent à la santé des colonies, à la reproduction des reines et à la récolte des produits apicoles.…Lire la suiteapiculture
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Un abattoir est une installation industrielle où les animaux destinés à la consommation humaine sont abattus et transformés en viande. Ces établissements jouent un rôle crucial dans la chaîne alimentaire en fournissant de la viande pour la consommation humaine. Ils doivent être réglementés et supervisés pour garantir des normes de sécurité alimentaire strictes et traiter les animaux avec respect tout…Lire la suiteabattoir
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