L’alcool est blanc mais rougit le visage, l’or est jaune mais assombrit le cœur.Lire la suiteL’alcool et l’or
Pantopique : alcool
Comment les différentes civilisations ont-elles découvert et raffiné les procédés de fermentation et de distillation pour créer une gamme infinie de boissons alcoolisées, de la bière ancienne au saké japonais en passant par le vin européen ? Quel rôle l'alcool a-t-il joué dans les rituels sociaux, les cérémonies religieuses et les traditions festives à travers les cultures du monde ? Comment les normes sociales entourant la consommation d'alcool varient-elles d'une société à une autre, et quelles sont les conséquences de ces normes sur la santé publique ? Miroir des systèmes économiques mondiaux, comment l'industrie des spiritueux a-t-elle contribué au commerce mondial, créant des marques emblématiques qui franchissent les frontières nationales ? Comment la production de l'alcool est-elle liée aux conditions géographiques, aux régimes climatiques et aux traditions agricoles, créant ainsi une diversité infinie de saveurs et de techniques de production ? Comment les boissons alcoolisées inspirent-elles la création artistique, qu'il s'agisse de poésie sur le vin, de peintures représentant des scènes de convivialité ou de musiques célébrant les plaisirs de la vie nocturne ? Comment les cultures du monde ont-elles incorporé l'alcool dans leur gastronomie, créant des accords harmonieux entre les plats et les boissons ? En matière d'enjeux de santé publique, comment a-t-on fait face aux problèmes d'addiction et aux effets sociaux de la consommation excessive ? Comment les sociétés abordent-elles ces problématiques, et quelles sont les politiques mises en place pour réguler et éduquer sur la consommation d'alcool ? A la fois source de convivialité et de défis, comment l'alcool témoigne-t-il de la diversité des expériences humaines à travers le prisme de sa production et de sa consommation planétaires ?
Un pantopique correspond à la réunion de quelques repères, plus ou moins nombreux, que vous pouvez commenter, compléter, étendre, selon vos propres champs d’expériences, de savoirs, d’enquêtes… - contact@21dialogues21.org
Sur environ 750 pubs que compte Dublin aujourd’hui, il y en a beaucoup qui vous plongeront dans le monde merveilleux des écrivains irlandais (…) Le Brazen Head se revendique comme le plus ancien pub de Dublin, ayant son origine en tant qu’auberge aux portes de la ville pour les personnes cherchant à entrer dans la ville le lendemain. Parmi ses…Lire la suiteDublin et ses pubs
L’alcool, il y a deux versions. Soit c’est un ennemi qui te veut du bien, et qui te fait du mal. Soit c’est un ami qui te veut du mal, mais qui te fait du bien.Lire la suiteDeux versions de l’alcool
Éléonore d’Aquitaine quitte l’Aquitaine pour venir s’installer en Normandie lors de son second mariage. Et elle aurait dit : je ne m’installerai ici que si on m’y replante mes chers pommiers. Ainsi on plante les premiers pommiers en Normandie, et le pommier se plait mieux en Normandie qu’il ne s’est plu en Béarn. Les pommes sont de meilleure qualité et…Lire la suiteCidre – Jean Suhas
Soju 소주 – Une boisson coréenne incolore et distillée (de 17% à plus de 50% d’alcool en volume) à base de différentes céréales (riz, blé, orge) et plus récemment de pommes de terre ou de tapioca. Il a été introduit au 13e siècle dans le royaume de Goryeo, par les invasions mongoles de Corée qui avaient elles-mêmes acquis cette technique…Lire la suiteSoju
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
O-Sake お 酒 – Vin de riz japonais dont la provenance et les conditions de fabrication permettent de déterminer des productions de qualité diverse, et dont la consommation peut faire l’objet de rites sociaux très codifiés (contextes, manières de servir, collégialité…).Lire la suitesake
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Boisson populaire provenant du jus de canne à sucre présente à Cuba – Pouvant faire l’objet d’une addition d’arômes divers, ou d’eau-de-vie.Lire la suiteguarapo
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Cocktail classique d’origine cubaine, composé de rhum blanc, de jus de citron vert et de sirop de sucre. Ce mélange simple mais rafraîchissant est traditionnellement servi frappé avec de la glace pilée. Il existe plusieurs variantes, certaines incluant des fruits comme la fraise ou la banane. Ce cocktail est souvent associé à des atmosphères tropicales et est devenu populaire dans…Lire la suitedaïquiri
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
La bière est une boisson alcoolisée, élaborée et consommée mondialement, depuis des millénaires… dans les contextes culturels les plus variés. Tant par le renvoi à des divinités féminines que sa production domestique, la bière a pu être considérée en certains espaces comme l’apanage des femmes. Réalisée principalement à partir d’eau, de diverses céréales (maïs, riz…) et plus particulièrement de l’orge,…Lire la suitebière
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Boisson obtenue par distillation ou fermentation à partir des matières et selon les processus les plus variés. De teneur en alcool plus ou moins élevée, ce type de boisson a pour particularité d’affecter de manière diverse et selon la quantité assimilée, l’état de conscience. Participe en ce sens tant à une certaine conception du bien-être et de la convivialité, qu’à…Lire la suitealcool
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Boisson alcoolisée à base de plantes, réputée pour son goût amer et son fort taux d’alcool. Elle est élaborée à partir de diverses herbes, dont l’armoise, l’anis et la grande absinthe, qui lui confèrent son arôme caractéristique. Originaire de Suisse, l’absinthe a gagné en popularité au 19ᵉ siècle en Europe, surtout parmi les artistes et les intellectuels, qui appréciaient son…Lire la suiteabsinthe
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Introduction à la culture générale Et si nous posions l’une des pierres déterminantes à la culture générale telle que nous la pensons ici, en plaçant trois mots au centre de ce 1er Acte, à commencer par celui de « dialogue » ? « Les « Dialogues du 21 » ont souhaité en effet, en ce moment introductif du 21 mai 2021, lancer…Lire la suiteACTE 1 : Dialogue, diversité & récit…