La paysannerie désigne la classe sociale des agriculteurs et des travailleurs ruraux, généralement associés à la production agricole à petite échelle. Historiquement, les paysans étaient souvent attachés à la terre qu’ils cultivaient, parfois sous le régime du servage, avec peu de droits ou de mobilité sociale. Leur travail était essentiel pour l’approvisionnement en nourriture des sociétés préindustrielles. La paysannerie se…Lire la suitepaysannerie
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