Nowruz نوروز est le 21 mars, le jour du nouvel an iranien pour l’équinoxe vernal, marquant le début du printemps dans l’hémisphère nord, et le premier jour du premier mois (Farvardin) du calendrier iranien. « Pour célébrer Nowruz, il existe une coutume connue sous le nom de Haft Seen (Haft Seen : Les sept Seens ) consistant en 7 articles différents dont les lettres commencent par seen (س en persan), la quinzième lettre de l’alphabet persan. Cela comprend : 1. Serkeh (vinaigre) symbolise la patience et l’immortalité. 2. Sumac (baies) a la couleur du lever du soleil. 3. Seeb (pomme) représenterait la santé et la fertilité. 4. Senjed (olive perse) est considéré comme un simulateur d’amour et d’affection. 5. Sabzeh (pousses) symbolise la renaissance. 6. Sir (l’ail) était traditionnellement considéré comme un moyen de conjurer le mal (…) symbole de protection face à l’affliction. 7. Le samanu est un pudding nutritif qui n’existe que dans une seule couleur : le brun. » (tasnimnews.com)
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