Composés organiques essentiels à la croissance, au développement et au bon fonctionnement du corps. Elles sont nécessaires en petites quantités pour soutenir divers processus biologiques, tels que le métabolisme, la formation des tissus et le fonctionnement du système immunitaire. Les vitamines ne sont pas produites en quantités suffisantes par l’organisme, ce qui rend leur apport par le biais de l’alimentation essentiel. On distingue les vitamines liposolubles (A, D, E, K) qui se dissolvent dans les graisses et les vitamines hydrosolubles (C, B-complex) qui se dissolvent dans l’eau. Une carence en vitamines peut entraîner des problèmes de santé, tandis qu’un apport adéquat favorise le bien-être général.
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