Radicaux chinois ( 115 / 214) : 禾 hé grain [Nombre de traits : 5 ] – Exemples : 禿、秀、私Lire la suitegrain (radicaux chinois)
Repère : manger
Manger. Une nécessité afin d’assurer toute survie. Une nécessité qui ne va pas de soi, tant de nombreux facteurs peuvent en contrarier l’accomplissement : sélectionner des aliments comestibles, pouvoir se les procurer selon les contextes de chasse & cueillette, d’agriculture, de commerce, d’industrie, en assurer le renouvellement continu… Un repère vital en somme, avant de devenir un enjeu civilisationnel, porteur de valeurs, de religiosité, d’esthétique, de santé, de convivialité, d’art… Manger, au carrefour de résolutions individuelles, collectives & planétaire…
Curnonsky (1872-1956) était un critique gastronomique français renommé, souvent surnommé le « Prince des Gastronomes ». De son vrai nom était Maurice Edmond Sailland, il était célèbre pour sa passion et son expertise dans le domaine de la gastronomie. Curnonsky a contribué à populariser la cuisine française à travers ses écrits et ses critiques culinaires. Il était connu pour son style d’écriture…Lire la suiteCurnonsky
Hernán Cortés découvre le chocolat en 1519 qu’il rapporte en Europe en 1528.Lire la suiteConquistadores et chocolat
Symbole : Coca-ColaLire la suiteCoca-Cola (logotype)
ETYM. Le mot chocolat serait d’origine nahuatl, combinaison de xocolli signifiant « acide » ou «amer» et atl : « eau ».Lire la suiteChocolat – ETYM.
Glyphe maya du cacao.Lire la suiteCacao (Maya)
Baume noir de Riga (Balzams Rīgas Melnais) – Un baume letton traditionnel fabriqué à Riga depuis le milieu du XVIIIe siècle, comprenant des racines communes et des herbes et de nombreux ingrédients naturels. – Vendu dans des flacons en céramique noire faits à la main.Lire la suiteBaume noir de Riga
Caractère chinois : baguettes / 筷 kuàiLire la suitebaguettes (caractère chinois)
Peut-être n’avez-vous qu’une plate opinion de notre ami le concombre. Pourtant l’expression anglaise “be (as) cool as a cucumber” devrait redorer son blason en ce sens qu’elle désigne une grande maîtrise en la capacité de garder son calme. Une vieille expression française viendra lui faire écho : « Être tranquille comme Baptiste ». Qui est donc ce Baptiste à la…Lire la suiteAussi cool qu’un concombre…
Arida-Orange est une marque d’oranges, produite depuis plus de 400 ans dans la préfecture de Wakayama.Lire la suiteArida-Orange
Almaty est la capitale de l’Etat kazakh de 1929 à 1997, avant qu’Astana ne prenne sa place (et Nursultan très provisoirement). Almaty se nommait anciennement Alma-Ata et encore plus tôt Verniy… ETYM. Almaty est dérivé du mot « pomme » (алма) en kazakh…Lire la suiteAlmaty
[La bouteille plastique est avant tout un objet. Un objet parmi les myriades d’objets produits par l’humanité. Un objet qui nous interroge sur sa conception, ses usages, son cycle. Un objet qui renvoie finalement à la place que ses prédécesseurs ont pu prendre dans les équilibres de la vie, à l’instar de la kuksa…] Cela pourrait être un ulu, couteau…Lire la suiteAccrochée à une lanière, la kuksa…
Le premier jour du Ramadan, marqué par la nouvelle lune, est célébré dans les pays musulmans et dans certains pays à forte population musulmane. Le ramadan est le neuvième mois du calendrier musulman. Il commémore la révélation du Coran au prophète Mohammed. Il est observé comme un mois de jeûne (sawm) par les Musulmans du monde entier et est considéré…Lire la suitePremier jour du Ramadan
Chaque 23 décembre, la foule se rassemble sur la place principale de Oaxaca pour célébrer la Nuit des radis, ou la Noche de rabanos. Il s’agit d’un concours entre artistes qui réalisent des sculptures à partir de radis et, avec un peu de chance, remportent le grand prix de la nuit. L’origine de ce concours remonte à l’époque où les…Lire la suite23 décembre – La nuit des radis
La Journée internationale du thé est une manifestation des Nations unies célébrée chaque année le 21 mai. Elle a remplacé la célébration non officielle du même nom, qui avait lieu le 15 décembre dans les pays producteurs de thé… « Le thé est une boisson faite à partir des feuilles du théier. Il s’agit de la boisson la plus consommée…Lire la suite15 décembre – Journée internationale du thé
Le 25 octobre est connu comme la Journée mondiale des pâtes… Nous mangeons des pâtes depuis au moins 5 000 ans avant Jésus-Christ, mais cette récurrence particulière n’a été établie qu’en 1995, lorsque 40 fabricants internationaux de pâtes se sont réunis pour le Congrès mondial des pâtes, qui s’est tenu à Rome.Lire la suite25 octobre – Journée mondiale des pâtes
La Journée internationale des chefs a été lancée en 2004 par l’éminent chef Dr. Bill Gallagher, qui était à l’époque le président de WorldChefs, un réseau de plus de 100 associations de chefs et dont l’objectif est d’apporter éducation, compétition, réseautage et durabilité à l’autorité en matière de cuisine. Cette journée vise à sensibiliser les enfants du monde entier à…Lire la suite20 octobre – Journée internationale des chefs
La Journée mondiale de l’alimentation a été lancée en 1945 pour célébrer le lancement de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture. La Journée mondiale de l’alimentation célèbre la promotion de la sécurité alimentaire dans le monde entier, en particulier en temps de crise. La célébration annuelle de la Journée mondiale de l’alimentation témoigne de l’importance de cette organisation…Lire la suite16 octobre – Journée mondiale de l’alimentation
La cacahuète est petite par la taille mais grande par le nom. Une journée mondiale lui est même consacrée chaque année. En effet, le 13 septembre, c’est la Journée Mondiale de la Cacahuète, nommée National Peanut Day aux États-Unis, où elle est largement consommée chaque jour, dans de nombreuses recettes. Mais saviez-vous que même le beurre de cacahuètes a son…Lire la suite13 septembre – Journée mondiale de la cacahuète
La Journée internationale de la bière (JIB) a lieu le premier vendredi de chaque mois d’août. Fondée en 2007 à Santa Cruz, en Californie, par Jesse Avshalomov, elle s’est étendue au monde entier. Ses objectifs sont les suivants : 1. Se réunir entre amis et apprécier le goût de la bière 2. Célébrer celles et ceux qui pratiquent le brassage…Lire la suite5 août – Journée internationale de la bière