réchauffer et refroidir sont fondamentalement asymétriques

Réchauffer et refroidir sont deux actions généralement perçues comme étant le miroir l’une de l’autre, les deux faces d’une même pièce. C’est ce que dit la sagesse populaire, mais aussi ce que suggèrent les lois de la thermodynamique (…) Mais une étude parue en début d’année dans Nature Physics et relayée par New Scientist suggère que ces deux actions, réchauffer et refroidir, sont en fait fondamentalement asymétriques et évoluent selon des voies distinctes. En tout cas à toute petite échelle. (…) “Nous constatons que le réchauffement est non seulement plus rapide que le refroidissement, mais aussi que ces processus obéissent à des mécanismes fondamentalement différents, que nous expliquons au moyen d’un nouveau cadre théorique, la ‘cinématique thermique’”, écrivent les auteurs…