Les origines de cette spécialité aixoise remontent au XIIe siècle, mais c’est vraiment au XVe que le calisson s’impose. On raconte que, durant le mariage du roi René d’Anjou avec Jeanne de Laval, le maître-confiseur en proposa un à la Reine, qui, aussitôt, se pâma de bonheur en le savourant. Le calisson fit alors son entrée sur la scène gastronomique.…Lire la suiteLes origines du calisson
Pantopique : France
Un pantopique correspond à la réunion de quelques repères, plus ou moins nombreux, que vous pouvez commenter, compléter, étendre, selon vos propres champs d’expériences, de savoirs, d’enquêtes… - contact@21dialogues21.org
Les événements ne sont que l’écume des choses. Les réflexions que l’ont fait sur eux sont fallacieuses, et les prétendues leçons qu’on tire de ces faits éclatants sont arbitraires et non sans danger. Nous savons ce que nous ont coûté, en 1940 comme en 1914, les « enseignements » des guerres précédentes. Il suffit, du reste, de songer à l’infinité…Lire la suiteLes événements ne sont que l’écume des choses…
Le rêve est un phénomène que nous n’observons que pendant son absence. Le verbe rêver n’a presque pas de présent. Je rêve, tu rêves…Lire la suiteLe verbe ‘rêver’.
« Il n’y eut qu’une année qui parut normale à mes amis et à moi-même dans la maison de la Ponche : celle où Saint-Tropez nous appartint (bien entendu), celle où nous fûmes seuls à user et abuser de la mer, de son sable, de sa solitude et de sa beauté [1954]. » (Avec mon meilleur souvenir, 1984). [Puis très rapidement, succédant au…Lire la suiteLe soleil perçant et corrompu de la gloire…
Le plus ancien numérotage connu en France remonte même à… 1507 : il concernait, nous dit l’historien Jacques Hillairet, les 68 maisons construites sur le pont Notre-Dame. D’autres initiatives de numérotage partiel furent ensuite prises à Paris au cours du 18e siècle (1726, 1740 et 1765). Sans grand succès. Plus ambitieuse, une décision d’Anne Gabriel de Boulainvilliers, alors prévôt de…Lire la suiteLe plus ancien numérotage de rues en France
La loi de 1905 sur la séparation de l’Église et de l’État est le socle de la laïcité telle qu’elle existe en France. Néanmoins, la loi de 1905 ne se prononce pas sur le port de signes religieux. L’interdiction du port de la soutane dans l’espace public, voulue par certains élus à l’époque, ne résistera pas à l’examen final du…Lire la suiteLe port des signes religieux dans l’espace public
Le Pèlerinage (ou Voyage) de Charlemagne est un poème épique qui relate l’expédition de l’empereur et de ses douze pairs jusqu’en Terre sainte. Un récit qui s’ancra durablement dans la tradition puisque deux chroniqueurs des croisades, Petrus Tudeboldus et Robert de Reims, racontent au XIIe siècle que les croisés de 1097 suivirent le chemin de Charlemagne pour aller en Orient.…Lire la suiteLe Pèlerinage de Charlemagne
… Là, nos choix ont été orientés grâce à l’aide du Centre National de la Cinématographie, le CNC, où j’avais d’abord rencontré Costa Gavras, séduit par le programme mais indisponible. J’ai ensuite contacté Jacques Perrin, acteur et producteur. Il avait notamment produit Z. Avec lui, nous avons travaillé de manière tout à fait différente, à la fois sur le film…Lire la suiteLe mémorial de Caen entre mémoire et histoire
Dans la première de ses Leçons sur les phénomènes de la vie communs aux animaux et aux végétaux (1878), Claude Bernard commence par énumérer les nombreuses définitions de la vie trouvées dans la littérature, celles d’Aristote, Kant, Lordat, Ehrard, Richerand, Tréviranus, Herbert Spencer, Bichat, etc. Il s’attarde un peu sur la célèbre définition de Bichat : « La vie est…Lire la suiteLa vie, c’est la création… ou la mort
À sa naissance à Dijon, Gustave Eiffel, fils d’adjudant d’origine allemande, est enregistré à l’état-civil sous le nom de « Bönickshausen dit Eiffel ». Lorsqu’il arrive à Paris en 1850, il devient ingénieur centralien. Au début de la guerre contre la Prusse, pendant la IIIe République, il rejoint la garde nationale comme sergent sous le nom de Gustave Bönickshausen dit Eiffel. Lorsqu’il…Lire la suiteLa Tour Bönickshausen
L’enfant des Lumières va-t-il succomber à « la quatrième blessure narcissique », selon laquelle « l’homme n’est plus le moteur de son avenir » ? interroge Julien Gobin dans L’Individu, fin de parcours ? Le piège de l’intelligence artificielle. Dans cet essai qui retrace l’épopée du citoyen des Lumières de 1789 jusqu’à l’« individu » engendré par le projet démocratique,…Lire la suiteLa quatrième blessure narcissique
Depuis le XVIIIe siècle, date des premières productions, la notoriété de la porcelaine de Limoges s’est développée au point que le nom de la ville évoque instantanément l’art de la porcelaine. Avant cette date, l’histoire de la céramique européenne peut être considérée comme une longue recherche entreprise par l’Europe entière pour percer le secret de fabrication de la porcelaine, découverte…Lire la suiteLa porcelaine de Limoges
La plaisante sagesse lyonnaise | [un recueil de maximes et de réflexions d’origines lyonnaises] Justin Godart | 1920 À la lecture de ce livre, c’est un Lyon d’antan qui se remet à vivre et résonner dans notre tête, plein de gouaille et de désinvolture, d’image de Gones, battant le pavé des rues du Vieux Lyon , dévalant les pentes de…Lire la suiteLa plaisante sagesse lyonnaise
La perte de chance est une notion consacrée par la Cour de cassation dans un arrêt en date du 18 mars 1975. Elle se caractérise comme étant la privation d’une probabilité raisonnable de la survenance d’un événement positif ou de la non-survenance d’un événement négatif. La perte de chance représente donc une situation à mi-chemin entre le dommage certain qui…Lire la suiteLa perte de chance
L’établissement de la Mère Brazier a été fondé en 1921 par Eugénie Brazier. Hommes politiques et personnalités issus de milieux divers se succèdent ainsi depuis près d’un siècle aux tables de ce restaurant à Lyon devenu institution. Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France 2004 a racheté la Mère Brazier en 2008. Tombé sous le charme de cette maison atypique, il…Lire la suiteLa Mère Brazier
Rêve m. : Littérature du sommeil.Lire la suiteLa littérature du sommeil
Comme tout village typiquement provençal, Châteauneuf du Pape dispose d’un point d’eau principal la Grande Fontaine, où les hommes et animaux venaient se désaltérer et les lavandières se rencontrer autour du lavoir (1744) qui la jouxtait jusqu’en 1977, date de sa destruction. La source qui alimente cette fontaine est située à plusieurs kilomètres de là, à la sortie du village,…Lire la suiteLa Grande Fontaine de Châteauneuf du Pape
La foire de Saint Denis se revendiquait de l’héritage de la foire carolingienne mythique d’Aix la Chapelle… Cette foire se tenait dans la ville de Saint Denis, au nord de Paris et portait le nom du Landit. Elle démarrait le lundi qui suivant la Saint Barnabé (11 juin) et durait 15 jours. C’est Charles le Chauve qui aurait donné le…Lire la suiteLa foire de Saint Denis ou du Landit
La Folle Journée a été créée à Nantes en 1995 par René Martin, directeur artistique de La Folle Journée de Nantes. Évènement culturel unique en son genre, elle ambitionne de désacraliser la musique classique trop souvent considérée comme élitiste afin d’en permettre l’accès à un public élargi, tout en maintenant l’excellence artistique. Chaque année à la fin du mois de…Lire la suiteLa Folle Journée de Nantes
La famille Dadant s’intéresse à l’apiculture depuis plus de 180 ans. Le fondateur, Charles Dadant, est né en 1817 à Vaux-Sous-Aubigny, un petit village de l’est de la France, deuxième des sept enfants d’un petit médecin de village. Il s’intéresse aux abeilles en aidant un prêtre voisin à extraire le miel des bottes de paille dès l’âge de 12 ans.…Lire la suiteLa famille Dadant – Apiculteurs…