Les champignons sont des organismes eucaryotes appartenant au règne Fungi. Ils se caractérisent par leur capacité à produire des spores et à se nourrir en décomposant la matière organique environnante. Les champignons comprennent une grande diversité d’espèces, allant des champignons comestibles tels que les champignons de Paris aux variétés toxiques ou hallucinogènes. Ils jouent un rôle essentiel dans les écosystèmes en participant au cycle de décomposition, en formant des symbioses avec les plantes (mycorhizes) et en contribuant à la biodiversité. Certains champignons sont également utilisés en médecine, en cuisine et dans des applications industrielles.
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