Celui qui élève des abeilles

Apicius est un gastronome et auteur culinaire romain, probablement actif durant le 1er siècle de notre ère, bien que sa vie exacte demeure obscure. Il est surtout connu pour son ouvrage culinaire intitulé « De re coquinaria » (Du fait de cuisine), qui est l’un des plus anciens livres de recettes connus. Apicius a documenté des recettes de cuisine romaine antique, mettant en avant des ingrédients luxueux et des techniques sophistiquées. Son nom est devenu synonyme de gourmet ou de fin gourmet. Son nom signifie : « celui qui élève les abeilles ».