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Parce qu’elle renvoie à l’art de cultiver la terre, c’est-à-dire étymologiquement d’en prendre soin, afin d’en tirer durablement la subsistance nécessaire à tous, l’agriculture, et ceux qui la pratiquent, sont les mieux placés pour avoir conscience de la valeur des ressources planétaires, et de leur processus de renouvellement – Ils sont en cela les premiers et véritables écologistes ! Hélas l’activité agricole peut être aussi selon la logique de la survie, ou celle d’un profit délétère, un levier de leur destruction, à grands renforts de chimie, de déforestation, de pollution des eaux, de destruction des écosystèmes qui l’ont portée, et autres accélérateurs de mal-être – L’agriculture pose donc la question d’une gestion opportune des ressources planétaires (végétales et animales) dans le but de satisfaire les besoins des populations not. alimentaires, en conscience de l’impact des activités nécessaires pour y parvenir, de la qualité qui en résulte, et de leur renouvellement, et s’y emploie (ou non)…

Caractère chinois : agriculture – paysan / 农 nóng

L’agriculture biologique est un mode de production agricole qui repose sur des pratiques visant à être respectueuses de l’environnement en excluant l’utilisation de produits chimiques de synthèse tels que les pesticides, les engrais artificiels, et les organismes génétiquement modifiés (OGM). Elle privilégie l’utilisation de ressources naturelles et de méthodes écologiques pour préserver la biodiversité, la qualité des sols, et la santé des écosystèmes. Le principe fondamental de l’agriculture biologique est de travailler avec la nature, plutôt que de la forcer à produire davantage par des moyens artificiels. Les agriculteurs biologiques emploient des techniques comme la rotation des cultures, le compostage, l’agroforesterie, et l’intégration des animaux dans les cycles agricoles pour enrichir les sols et prévenir les maladies. Cette approche permet de maintenir la fertilité des terres à long terme, tout en limitant l’érosion et la pollution de l’eau. Elle s’oppose en théorie à une agriculture dite intensive, même si un débat soutenu invite à questionner la légitimité d’une agriculture qui sans se délcarer « biologique » place les mêmes valeurs de respect environnemental et plus largement de la vie au coeur de ses pratiques, rendant parfois la distinction polémique et sujette à d’interminables discussions sur son encadrement, l’application des règlements et normes, etc.