Du latin cerasum, du grec ancien κεράσιον, kerásion, d’origine incertaine, probablement caucasienne. A donné ‘Kirsch’ en allemand et ‘cherry’ en anglais.
Fruit charnu du cerisier, appartenant à la famille des Rosacées. Elle se caractérise par sa petite taille, sa forme arrondie et sa peau lisse généralement rouge à maturité, bien qu’il existe également des variétés de cerises jaunes ou noires. La cerise est appréciée pour son goût sucré et acidulé, ainsi que sa texture juteuse. Elle est souvent consommée crue en tant que fruit frais, mais peut également être utilisée dans une variété de recettes, notamment les tartes, les confitures, les jus et les cocktails. Les cerises sont récoltées principalement au printemps et en été, et sont souvent associées à des fêtes saisonnières et à des festivals dans de nombreuses régions du monde. En plus de leur délicieux goût, les cerises sont également riches en antioxydants et en nutriments bénéfiques pour la santé.
