À partir du cinquième jour du cinquième mois lunaire, les membres de divers groupes ethniques en Chine et dans le monde célèbrent le festival du Bateau-Dragon, en particulier dans les biefs moyens et inférieurs de la rivière Yangtze. Si les festivités varient d’une région à l’autre, elles n’en présentent pas moins des points communs. Parallèlement à une cérémonie commémorative destinée…Lire la suiteLe festival du Bateau-Dragon
riz
Indéfinition : Céréale largement cultivée et consommée à travers le monde, constituant l'un des principaux aliments de base dans de nombreuses cultures. Il appartient à la famille des Poacées et est cultivé dans des variétés telles que le riz blanc, le riz brun, le riz sauvage, etc. La plante de riz pousse dans des conditions d'eau stagnante ou submergée et est récoltée pour ses grains. Ces grains de riz peuvent être transformés en différents produits alimentaires, tels que le riz cuit, les nouilles de riz, ou utilisés comme ingrédient dans divers plats culinaires. Le riz est une source importante de glucides, de fibres et de certaines vitamines et minéraux. Sa polyvalence et sa capacité à être cultivé dans divers climats en font un aliment de base essentiel pour des milliards de personnes à travers le monde.
Situées dans le delta du Yangzi Jiang, sur la côte sud-est du pays, les ruines archéologiques de Liangzhu (environ 3 300-2 300 AEC) révèlent un ancien État régional au système de croyance unifié, fondé sur la riziculture, dans la Chine du Néolithique tardif. Le site se compose de quatre zones : le site de Yaoshan, la zone du barrage supérieur…Lire la suiteRuines archéologiques de la cité de Liangzhu
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Paysage culturel des rizières en terrasse des Hani de Honghe
2013
[chin. 红河哈尼梯田 Hónghé hāní tītián]
Ce site de 16 603 hectares est situé dans le sud du Yunnan. Il abrite des terrasses spectaculaires qui s’étagent sur les pentes escarpées du mont Ailao et descendent jusqu’à la rive sud de la Rivière rouge. Depuis 1 300 ans, le peuple Hani a développé un système complexe de canaux qui amènent l’eau des sommets boisés jusqu’aux terrasses. Il…Lire la suitePaysage culturel des rizières en terrasse des Hani de Honghe
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Les techniques artisanales traditionnelles de fabrication du papier Xuan
2009
[chin. 宣纸 xuānzhǐ]
La qualité exceptionnelle de l’eau et la douceur du climat du comté de Jing, dans la province d’Anhui en Chine orientale, sont deux éléments clés de l’art de la fabrication du papier Xuan, encore extrêmement vivant dans cette région. Fabriqué à la main à partir de l’écorce très dure du Tara Wing-Celtis (ou santal bleu) et de paille de riz,…Lire la suiteLes techniques artisanales traditionnelles de fabrication du papier Xuan
Ce vaste système de navigation intérieure au sein des plaines de la Chine du Nord-Est et du Centre-Est s’étend de la capitale Beijing, au nord, à la province du Zhejiang, au sud. Entrepris par secteurs dès le Ve siècle av. J.-C., il fut conçu en tant que moyen de communication unifié de l’Empire à partir du VIIe siècle (dynastie Sui).…Lire la suiteLe Grand Canal