La saveur est un concept fascinant qui englobe bien plus que le simple goût et les arômes (…) Le goût se réfère principalement aux sensations perçues par les papilles gustatives de la langue, telles que le sucré, le salé, l’acide, l’amer et l’umami. Les arômes, quant à eux, sont les odeurs perçues par notre nez et contribuent à l’expérience globale…Lire la suitesaveur-2
Dialogues du 21 « La qualité que doit avoir un bon dictionnaire est de changer la façon commune de penser. » - Diderot