[Où l’on voit que la bière, si elle n’est pas née d’hier, n’a pas fini d’aider les humains à inventer les nouveaux lieux de « l’être ensemble »…] La crise sanitaire sans précédent qui a bousculé les cafés et restaurants, a mis à jour leur rôle d’entremetteurs si particulier dans les villes et les villages (…) Une tendance amenée à…Lire la suiteProlongements…
Repère : 01 - Temps
Comment considérons-nous le temps [2] ? Quel est notre rapport à la vie [3] ? et à la mort [4] ? Que pensons-nous de l’âge [5] ? Qu’en est-il de notre considération de la santé [6] ? de l’alimentation (manger) [7] ? des sens [8] ? ou encore de la sexualité [9] ? Quels sont nos repères historiques [10] ? Quelle place y prennent les ruptures et crises [11] ?
Brasserie la P’tite Martial à Bordeaux– Rencontre avec Lydia ServaryLire la suiteL’élaboration de la bière…
[argot] Un récipient en émail, hier en terre vernissée comme tous les vieux récipients à cuisiner au four ou dans la cheminée. Le terme est attesté comme un « gasconnisme » par un dictionnaire en 1823 mais on en trouve l’usage courant bien avant.Lire la suitegardale
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Un biome désigne un ensemble d’écosystèmes caractéristiques d’une zone géographique vaste, déterminée par son climat, sa végétation dominante et sa faune spécifique. Il s’agit d’une grande région écologique comme la forêt équatoriale, la taïga, la savane, le désert, ou la toundra. À la différence du biotope, le biome regroupe une diversité de biotopes et s’étend sur des territoires pouvant recouvrir…Lire la suitebiome
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Un biotope est un milieu de vie homogène, caractérisé par des conditions physico-chimiques précises (température, humidité, type de sol, salinité…) dans lequel vivent des êtres vivants (la biocénose). L’ensemble biotope + biocénose constitue un écosystème. Le concept de biotope, issu de l’écologie scientifique (formalisé au XIXe siècle), permet d’identifier les unités écologiques dans la nature : une mare, une dune,…Lire la suitebiotope
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Les gaz à effet de serre (GES) sont des gaz présents dans l’atmosphère qui piègent la chaleur émise par la Terre, contribuant au réchauffement climatique. Les principaux sont le dioxyde de carbone (CO₂), le méthane (CH₄), le protoxyde d’azote (N₂O), l’ozone (O₃), et les gaz fluorés. Certains sont naturels, d’autres produits par l’activité humaine (transport, agriculture, industrie, déforestation). Depuis la…Lire la suitegaz à effet de serre
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Les arroces (pluriel d’arroz en espagnol) désignent une large famille de plats à base de riz typiques de la côte méditerranéenne espagnole, en particulier de la région de Valence. Contrairement à la paëlla, qui désigne à l’origine un plat spécifique de riz safrané cuit dans une poêle large, les arroces incluent une grande variété de recettes : arroz al horno…Lire la suitearroces
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Les thermes de Caracalla sont un vaste complexe thermal romain construit à Rome entre 212 et 216 apr. J.-C., sous l’empereur Caracalla. Il s’agit de l’un des plus grands ensembles de bains publics de l’Antiquité, couvrant près de 11 hectares. Le site comprenait non seulement des bains (frigidarium, tepidarium, caldarium), mais aussi des bibliothèques, des jardins, des salles de sport…Lire la suiteThermes de Caracalla
L’Histoire secrète des Mongols est le plus ancien texte connu en langue mongole, rédigé peu après la mort de Gengis Khan en 1227. Il s’agit d’un récit épique et historique, mêlant faits réels, légendes et éléments mythologiques, retraçant la vie de Temüjin (Gengis Khan), son ascension au pouvoir, l’unification des tribus mongoles, et la formation de l’empire. Le texte original…Lire la suiteHistoire secrète des Mongols
La culture d’Obeïd ou d’Ubaid (vers 6500 à 3800 av. J.-C.) est l’une des plus anciennes cultures proto-urbaines de Mésopotamie, précédant la célèbre période d’Uruk. Elle tire son nom du site archéologique d’al-‘Ubaid, situé près de l’antique Ur, dans le sud de l’Irak actuel, aux environs de 30° N – 46° E. Elle s’est développée dans le basse Mésopotamie, avant…Lire la suiteculture d’Obeïd
Adalberto Barreto est un psychiatre, anthropologue et philosophe brésilien, reconnu pour avoir développé la Thérapie Communautaire Intégrative Systémique (TCIS), une approche psychosociale novatrice née dans les favelas de Fortaleza, dans l’État du Ceará, au Brésil. Cette méthode repose sur le principe que la souffrance humaine est souvent liée à des ruptures sociales et communautaires, et que la guérison passe par…Lire la suiteAdalberto Barreto
L’explosion de Halifax, survenue le 6 décembre 1917, est l’une des catastrophes non nucléaires les plus dévastatrices de l’histoire. Elle se produit dans le port de cette ville canadienne lorsque le Mont-Blanc, un navire français chargé de 2 925 tonnes d’explosifs (dont du TNT, de l’acide picrique et de la benzole), entre en collision avec le navire norvégien Imo. L’incendie…Lire la suiteExplosion de Halifax
La civilisation mycénienne, qui s’épanouit en Grèce continentale entre environ 1600 et 1100 av. J.-C., est considérée comme la première grande civilisation grecque. Elle tire son nom du site de Mycènes, découvert par l’archéologue Heinrich Schliemann en 1876, célèbre pour sa « porte des Lions » et ses tombes royales. Héritière partielle de la culture minoenne de Crète, la civilisation…Lire la suiteCivilisation mycénienne
L’ère Jōmon est une période préhistorique du Japon qui s’étend approximativement de 14 000 à 300 avant notre ère. Elle tire son nom du mot japonais « jōmon » (縄文), signifiant « motifs de cordes », en référence aux décors imprimés sur la poterie caractéristique de cette époque, l’une des plus anciennes au monde. Cette ère commence avec la fin…Lire la suiteEre Jōmon
Le canelé (ou canelé, les deux orthographes coexistent) est une spécialité pâtissière emblématique de Bordeaux. Ce petit gâteau cylindrique, caramélisé à l’extérieur et fondant à l’intérieur, parfumé au rhum et à la vanille, tire son nom du mot gascon canelat, qui désigne une petite moule cannelée en cuivre, indispensable à sa cuisson. Son origine remonterait au XVIe siècle, dans les…Lire la suitecanelé
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Thucydide est un historien grec né vers 460 av. J.-C., probablement à Athènes ou dans sa région, et mort peu après 399 av. J.-C. Il est surtout connu pour son œuvre monumentale : Histoire de la guerre du Péloponnèse, qui relate le long conflit opposant Athènes à Sparte entre 431 et 404 av. J.-C. Ancien stratège (général) athénien, Thucydide fut…Lire la suiteThucydide
Carlos Moreno (né en 1959) est un chercheur, universitaire et urbaniste franco-colombien, connu pour avoir développé le concept de la « ville du quart d’heure », qui propose une nouvelle vision de la proximité urbaine. Professeur associé à l’université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, il dirige la chaire Entrepreneuriat – Territoire – Innovation, et se spécialise dans l’étude des villes intelligentes, des…Lire la suiteCarlos Moreno
Le Rapport Meadows, publié en 1972 sous le titre original The Limits to Growth, est une étude commandée par le Club de Rome, un groupe de réflexion réunissant scientifiques, économistes et intellectuels préoccupés par l’avenir de l’humanité. Rédigé par une équipe du MIT dirigée par Donella et Dennis Meadows, le rapport s’appuie sur un modèle informatique baptisé World3, conçu pour…Lire la suiteRapport Meadows
Yama est le dieu hindou de la mort et le souverain des enfers. Dans les Védas et les textes plus tardifs, Yama est représenté comme un personnage important qui guide les âmes des défunts vers leur destination finale, en fonction de leurs actions dans la vie (karma). Il est souvent décrit comme un être impassible, accompagné de ses messagers, les…Lire la suiteYama
Le Fólkvangr est l’un des royaumes associés à la déesse Freyja dans la mythologie nordique. Il est décrit comme un lieu où les guerriers tombés au combat sont accueillis après leur mort. Contrairement à Valhalla, la demeure d’Odin, qui accueille les guerriers choisis par le dieu, le Fólkvangr est une autre destination pour les âmes des héros. Freyja, en tant…Lire la suiteFólkvangr