Calavera (en espagnol » crâne « ) – Représentation décorée d’un crâne humain en sucre (Alfeñiques) ou en argile utilisée lors du jour des morts (Dia de Muertos) et de la Toussaint. Placée sur des autels (ofrendas). Issus de rites précolombiens, ils représentent la renaissance vers la prochaine étape de la vie. Un caricaturiste mexicain, José Guadalupe Posada (1852 – 1913)…Lire la suitecalavera
Repère : 01 - Temps
Comment considérons-nous le temps [2] ? Quel est notre rapport à la vie [3] ? et à la mort [4] ? Que pensons-nous de l’âge [5] ? Qu’en est-il de notre considération de la santé [6] ? de l’alimentation (manger) [7] ? des sens [8] ? ou encore de la sexualité [9] ? Quels sont nos repères historiques [10] ? Quelle place y prennent les ruptures et crises [11] ?
Boisson excitante obtenue par infusion de grains de café torréfiés et moulus. Particulièrement prisée dans le cadre des activités quotidiennes où il occupe une place plus ou moins importante selon les cultures et les personnes. Peut constituer une forme de rituel à la convivialité diversement accentuée.Lire la suitecafé
Corps humain ou animal qui a cessé de fonctionner biologiquement et qui a subi le processus de la mort. Il se caractérise par l’absence d’activité respiratoire, cardiaque et cérébrale. Les cadavres passent généralement par des stades de décomposition, marqués par des changements physiques et chimiques. La gestion des cadavres fait partie intégrante des processus funéraires, impliquant souvent des rituels culturels…Lire la suitecadavre
Ensemble de lois alimentaires juives, régule ce qui peut et ne peut pas être consommé selon la tradition religieuse juive. La cacherout se fonde sur les enseignements de la Torah selon lesquels : les mammifères terrestres doivent avoir des sabots fendus et ruminer pour être considérés comme cacher [casher]; les poissons doivent avoir des nageoires et des écailles ; les…Lire la suitecacherout
La cacahuète, également appelée arachide, est une plante cultivée pour ses graines oléagineuses. Botaniquement parlant, la cacahuète est une légumineuse, bien que son mode de consommation la fasse souvent associer aux fruits à coque. Les cacahuètes sont originaires d’Amérique du Sud, mais elles sont désormais cultivées dans le monde entier. Elles sont appréciées pour leur goût riche et leur texture…Lire la suitecacahuète
Fait référence aux graines du cacaoyer, utilisées pour produire le chocolat. Originaire d’Amérique du Sud, le cacao est cultivé pour ses fèves riches en matières grasses. Après la récolte, les fèves de cacao sont fermentées, séchées et traitées pour extraire le beurre de cacao et la poudre de cacao. Ces ingrédients sont ensuite combinés avec du sucre et parfois du…Lire la suitecacao
Le brigadeiro est une confiserie brésilienne chocolatée, originaire du Brésil. Il est composé de lait condensé sucré, de beurre et de cacao, roulé dans des éclats de chocolat. Ce dessert est souvent préparé en petites boules recouvertes de vermicelles de chocolat. Il est très apprécié au Brésil, notamment lors des fêtes et des anniversaires, et il est associé à la…Lire la suitebrigadeiro
Une des parties principales du membre supérieur du corps humain, situé entre l’épaule et l’avant-bras. Le bras permet une variété de mouvements. Il joue un rôle crucial dans l’exécution de tâches quotidiennes, allant de la manipulation d’objets à la réalisation de gestes complexes.Lire la suitebras
Etablissement où l’on produit la bière de manière artisanale ou industrielle. Elle peut également être un lieu où l’on sert des plats et des boissons, avec une emphase particulière sur la bière. Les brasseries proposent souvent une variété de bières, parfois brassées sur place, accompagnées de repas, créant une atmosphère conviviale. Ces établissements peuvent varier en taille et en style,…Lire la suitebrasserie
Désigne un type de restaurant traditionnel, souvent familial et convivial, typique de la région lyonnaise. Les bouchons sont réputés pour leur atmosphère chaleureuse, leur cuisine généreuse et leur menu mettant en valeur les spécialités culinaires lyonnaises, telles que la quenelle, le tablier de sapeur, le saucisson chaud, la salade lyonnaise, et bien d’autres mets traditionnels. Les bouchons se distinguent également…Lire la suitebouchon (2)
Partie du visage et du système digestif des êtres vivants, jouant un rôle central dans des fonctions telles que la mastication, la déglutition et la parole. Point d’entrée des aliments dans le corps, où la digestion commence avec la mastication et la salivation. Elle est également un moyen de communication essentiel, permettant l’expression verbale et non verbale. La bouche joue…Lire la suitebouche
Confiserie sucrée généralement fabriquée à partir de sucre, de sirop de glucose et d’autres ingrédients aromatisants ou colorants. Ces friandises peuvent se présenter sous diverses formes, telles que des bonbons durs, des gélifiés, des chocolats, des caramels, et bien d’autres. Les bonbons sont souvent appréciés pour leur goût sucré et leur variété de saveurs. Ils sont populaires dans le monde…Lire la suitebonbon
Le O-bon est une fête bouddhiste japonaise célébrée pour honorer les esprits des ancêtres décédés. Cette période, généralement observée en été, diffère selon les régions du Japon. Pendant le O-bon, les familles rendent hommage à leurs défunts en nettoyant les tombes, en allumant des lanternes et en offrant de la nourriture aux esprits. Les danses folkloriques appelées « bon odori » sont…Lire la suitebon (o-)
Toute substance servant principalement à satisfaire sa soif. Fait l’objet de fabrications diversement sophistiquées, et d’une consommation dont les conditions peuvent être plus ou moins définies par des codes, sociaux, amicaux, professionnels, religieux…Lire la suiteboisson
Satisfaire l’un des besoins fondamentaux du corps afin de permettre sa réhydratation par l’absorption d’un liquide – C’est un acte fondamental pour la survie, car l’eau est essentielle à la santé et au bon fonctionnement du corps. Devient aussi source de plaisir dès lors que le précédent besoin est satisfait au gré des productions et traditions les plus diverses. Boire…Lire la suiteboire
Une blessure est une altération physique du corps causée par un traumatisme, une maladie ou un événement indésirable. Elle peut être volontaire ou involontaire, occasionnée par un accident, une volonté de nuisance, ou parfois dans un but culturel donné. Elle peut se manifester par des dommages aux tissus, tels que des coupures, des contusions, des fractures, des brûlures ou d’autres…Lire la suiteblessure
Le blé est une céréale largement cultivée et consommée dans le monde entier. Appartenant au genre Triticum, le blé est une plante annuelle qui produit des grains comestibles riches en amidon. Il existe plusieurs variétés de blé, dont les plus courantes sont le blé tendre (utilisé pour la production de farine pour le pain) et le blé dur (utilisé dans…Lire la suiteblé
Qualité visuelle associée qui renvoie à la plus lumineuse et la plus réfléchissante des couleurs dans le spectre. C’est la perception de la lumière réfléchie par une surface qui renvoie toutes les longueurs d’onde de manière égale. La blancheur est souvent utilisée pour décrire des objets, des matériaux ou des surfaces qui reflètent pleinement la lumière sans absorber de couleurs.…Lire la suiteblanc.che
Année comportant un jour supplémentaire, le 29 février, afin d’ajuster le calendrier solaire au calendrier civil. Elle est ajoutée tous les quatre ans pour compenser le fait que l’année tropique (le temps que prend la Terre pour faire une révolution complète autour du Soleil) n’est pas exactement de 365 jours, mais légèrement plus longue. Cette correction est nécessaire pour éviter…Lire la suitebissextile
Diversité des organismes vivants et des écosystèmes incluant celle des espèces, mais aussi des gènes – Sa diminution sensible, et son lien aux activités humaines, renvoient aux grandes phases que la Terre a connues depuis que la vie y a prospéré.Lire la suitebiodiversité