La Journée internationale de la carotte est célébrée le 4 avril par les amoureux de la carotte du monde entier à travers des fêtes de la carotte et d’autres festivités liées à la carotte. Introduites en Europe lors de la conquête musulmane de la péninsule ibérique au VIIIe siècle, les carottes étaient majoritairement violettes. Puis les carottes rouges et jaunes ont été mentionnées vers le XIe siècle. Enfin, les carottes oranges ont vraisemblablement été créées par des agriculteurs hollandais au 17ème siècle dit-on. On prétend que la carotte orange était une marque de respect pour La Maison de Guillaume d’Orange, bien que des recherches récentes en génétique aient affirmé qu’elles devaient y être auparavant.
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