Le bortsch ukrainien est un plat traditionnel préparé à partir d’un bouillon auquel sont associés de la betterave rouge, de la betterave à sucre ou un jus de betterave fermenté. Il en existe de nombreuses variantes. La pratique englobe la recette, les techniques de préparation ainsi que l’occasion en fonction de laquelle une certaine variété de bortsch est préparée. Le…Lire la suiteLa culture de la préparation du bortsch ukrainien
Pantopique : Ukraine
Les habitants du village de Petrykivka décorent leurs habitations, leurs objets domestiques et leurs instruments de musique de peintures ornementales où prédominent des fleurs imaginaires et autres éléments naturels inspirés d’une observation méticuleuse de la flore et de la faune locales. Cet art est riche de symboles : le coq symbolise le feu et l’éveil spirituel, tandis que les oiseaux…Lire la suiteLa peinture décorative de Petrykivka, expression de l’art populaire ornemental ukrainien
Interprétés par les communautés de la région de Dnipropetrovsk, les chants cosaques racontent la tragédie de la guerre, mais aussi les relations personnelles entre soldats cosaques. La tradition est pratiquée par trois groupes différents d’interprètes : Krynycya, Boguslavochka et Pershocvit. Les praticiens chantent pour le plaisir et pour maintenir un lien avec le passé (leurs ancêtres et l’histoire de leur…Lire la suiteLes chants cosaques de la région de Dnipropetrovsk
L’ornek est un système ukrainien de symboles et de leurs significations, actuellement utilisé dans la broderie, le tissage, la poterie, la gravure, les bijoux, la sculpture sur bois et la peinture sur verre et murale. Les symboles sont disposés pour créer une composition narrative. Les communautés tatares de Crimée saisissent la signification des symboles et chargent souvent des artisans de…Lire la suiteL’ornek, un ornement des Tatars de Crimée et les savoirs connexes
Le jour de l’indépendance est célébré le 24 août et marque la déclaration d’indépendance de l’Ukraine vis-à-vis de l’U.R.S.S. en 1991. En août 1991, un coup d’État visant à rétablir le régime communiste en Union soviétique a échoué. En raison de la tentative de coup d’État et des craintes croissantes d’un retour au régime soviétique, les députés du peuple ont…Lire la suite24 août – Jour de l’indépendance en Ukraine
En 1932-1933, les autorités de l’Union soviétique, désireuses de détruire une partie du groupe national ukrainien, ont officiellement nié les décès massifs dus à la famine en Ukraine et ont refusé de recevoir l’aide étrangère qui leur était offerte, souvent avec l’aide d’immigrants ukrainiens. Pendant des décennies, en URSS, le souvenir des victimes de l’Holodomor a été interdit – pas…Lire la suite26 novembre – Journée du souvenir de l’Holodomor