Pantopique : France

Un pantopique correspond à la réunion de quelques repères, plus ou moins nombreux, que vous pouvez commenter, compléter, étendre, selon vos propres champs d’expériences, de savoirs, d’enquêtes… - contact@21dialogues21.org

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paghjelle

repère(s) :art

Les paghjelle sont des chants polyphoniques corses interprétés a cappella, traditionnellement par des hommes, à trois voix : bassu, secunda et terza. Elles sont inscrites depuis 2009 sur la liste du patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Profondément enracinées dans la vie villageoise, les paghjelle accompagnent les rites religieux, les veillées funèbres, les fêtes ou les moments informels dans les…Lire la suitepaghjelle

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mistral

repère(s) :environnement

Vent fort et froid qui souffle du nord, nord-ouest, à travers la vallée du Rhône en France, principalement en provenance des Alpes et se dirigeant vers la Méditerranée. Ce vent est particulièrement notable pour sa puissance et sa régularité, souvent associé à des conditions météorologiques claires et ensoleillées dans les régions qu’il traverse. Le mistral est causé par des différences…Lire la suitemistral

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lauze

repère(s) :matière

La lauze est une pierre plate, souvent calcaire ou schisteuse, utilisée comme matériau de couverture dans les régions montagneuses, notamment dans les Alpes, le Massif central en France et en Italie. Ce matériau est particulièrement apprécié pour ses qualités isolantes et sa durabilité. La technique de lauzes permet la construction de toits étanches et résistants, caractéristiques des maisons traditionnelles dans…Lire la suitelauze

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guillotine

repère(s) :objet

La guillotine est un instrument d’exécution adopté officiellement par la France en 1792, conçu pour être rapide, efficace et égalitaire. Le docteur Joseph-Ignace Guillotin la propose initialement comme un moyen « plus humain » de mettre à mort. Le mécanisme consiste en une lourde lame inclinée tombant sur le cou du condamné. Symbole de la Révolution, elle devient l’outil principal…Lire la suiteguillotine

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gardale

repère(s) :manger

[argot] Un récipient en émail, hier en terre vernissée comme tous les vieux récipients à cuisiner au four ou dans la cheminée. Le terme est attesté comme un « gasconnisme » par un dictionnaire en 1823 mais on en trouve l’usage courant bien avant.Lire la suitegardale

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félibrige

repère(s) :art

Le Félibrige est un mouvement littéraire et culturel né au XIXe siècle, fondé par Frédéric Mistral et ses amis provençaux. Son objectif principal était de promouvoir la langue et la culture provençales, alors en déclin face à la montée du français. Le Félibrige s’est inspiré des traditions littéraires médiévales provençales et a cherché à les revitaliser pour les temps modernes.…Lire la suitefélibrige

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canelé

repère(s) :manger

Le canelé (ou canelé, les deux orthographes coexistent) est une spécialité pâtissière emblématique de Bordeaux. Ce petit gâteau cylindrique, caramélisé à l’extérieur et fondant à l’intérieur, parfumé au rhum et à la vanille, tire son nom du mot gascon canelat, qui désigne une petite moule cannelée en cuivre, indispensable à sa cuisson. Son origine remonterait au XVIe siècle, dans les…Lire la suitecanelé

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bouchon (2)

repère(s) :manger

Désigne un type de restaurant traditionnel, souvent familial et convivial, typique de la région lyonnaise. Les bouchons sont réputés pour leur atmosphère chaleureuse, leur cuisine généreuse et leur menu mettant en valeur les spécialités culinaires lyonnaises, telles que la quenelle, le tablier de sapeur, le saucisson chaud, la salade lyonnaise, et bien d’autres mets traditionnels. Les bouchons se distinguent également…Lire la suitebouchon (2)

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borokka

repère(s) :jeu

Le borokka est une forme traditionnelle de lutte pratiquée dans la région basque, en Espagne et en France. Ce sport de lutte locale est caractérisé par des techniques spécifiques et des règles traditionnelles qui varient selon les communautés basques. Le borokka est un élément important de la culture basque, souvent pratiqué lors de fêtes locales et de festivals, et il…Lire la suiteborokka

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béret

repère(s) :objet

Couvre-chef généralement rond et plat, caractéristique de certaines régions en part. en France dont il constitue un des clichés les plus fréquents.Lire la suitebéret

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Patrimoine Culturel Immatériel

Le gwoka : musique, chants, danses et pratique culturelle représentatifs de l’identité guadeloupéenne

repère(s) :art

Le gwoka est pratiqué par tous les groupes ethniques et religieux de la société guadeloupéenne. Il combine le chant responsorial en créole guadeloupéen, les rythmes joués aux tambours ka et la danse. Dans sa forme traditionnelle, le gwoka associe ces trois domaines d’expression en valorisant les qualités individuelles d’improvisation. Les participants et le public forment un cercle dans lequel les…Lire la suiteLe gwoka : musique, chants, danses et pratique culturelle représentatifs de l’identité guadeloupéenne

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Patrimoine Culturel Immatériel

Les ostensions septennales limousines

repère(s) :aller

Les ostensions septennales limousines consistent en de grandioses cérémonies et processions organisées tous les sept ans en vue de l’exposition et de la vénération de reliques de saints catholiques conservées dans des églises du Limousin. Largement soutenues par les villes et villages locaux, les festivités attirent un grand nombre de personnes qui se rassemblent pour voir les reliquaires défiler dans…Lire la suiteLes ostensions septennales limousines

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Le carnaval de Granville

repère(s) :sentiment

Le carnaval de Granville est une fête de quatre jours précédant Mardi-Gras, à laquelle participent les membres de la communauté et habitants des communes voisines. S’ouvrant avec la remise, par le maire, des clés de la cité au Roi carnaval (figure en papier mâché), il comporte des cavalcades de chars ponctuées de fanfares. Deux mille cinq-cents carnavaliers passent six mois…Lire la suiteLe carnaval de Granville

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Les savoir-faire en mécanique horlogère et mécanique d’art

repère(s) :temps

À la croisée des sciences, des arts et de la technique, les savoir-faire en mécanique horlogère et mécanique d’art permettent de créer des objets d’horlogerie destinés à mesurer et indiquer le temps (montres, pendules, horloges et chronomètres), des automates d’art et des androïdes mécaniques, des sculptures et des tableaux animés, des boîtes à musique et des oiseaux chanteurs. Ces objets…Lire la suiteLes savoir-faire en mécanique horlogère et mécanique d’art

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L’alpinisme

repère(s) :environnement

L’alpinisme est l’art de gravir des sommets et des parois en haute montagne, en toutes saisons, en terrain rocheux ou glaciaire. Il fait appel à des capacités physiques, techniques et intellectuelles et se pratique en utilisant des techniques adaptées, du matériel et des outils très spécifiques comme les piolets et les crampons. Il s’agit d’une pratique physique traditionnelle qui se…Lire la suiteL’alpinisme

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Les savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse : la culture de la plante à parfum, la connaissance des matières premières naturelles et leur transformation, l’art de composer le parfum

repère(s) :sens

Les savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse recouvrent trois aspects différents : la culture de la plante à parfum ; la connaissance des matières premières et leur transformation ; et l’art de composer le parfum. La pratique réunit de multiples groupes et communautés au sein de l’Association du patrimoine vivant du Pays de Grasse. Pratiquées depuis au moins…Lire la suiteLes savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse : la culture de la plante à parfum, la connaissance des matières premières naturelles et leur transformation, l’art de composer le parfum

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L’art de la perle de verre

repère(s) :métier

L’art de la perle de verre est étroitement lié à la richesse des connaissances et à la maîtrise d’une matière, le verre, et d’un élément, le feu. Cet art recouvre des connaissances spécifiques et des savoir-faire partagés, renvoie à des procédés et des outils traditionnels particuliers et inclut différentes étapes. En Italie, les savoir-faire techniques liés à la fabrication revêtent…Lire la suiteL’art de la perle de verre

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Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain

repère(s) :métier

La baguette est le type de pain le plus apprécié et consommé en France tout au long de l’année. Le procédé de fabrication traditionnel comprend plusieurs étapes : dosage et pesage des ingrédients, pétrissage, fermentation, division, détente, façonnage manuel, apprêt, scarification (signature du boulanger) et cuisson. La baguette se distingue des autres pains car elle est composée de seulement quatre…Lire la suiteLes savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain

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Le savoir-faire de la dentelle au point d’Alençon

repère(s) :objet

Le point d’Alençon est une technique rare de production de dentelle à l’aiguille, pratiquée à Alençon en Normandie dans le Nord-Ouest de la France. La dentelle au point d’Alençon doit son caractère singulier au haut niveau de savoir-faire requis et au temps très long qu’il faut pour la produire (sept heures par centimètre carré). Les pièces de textile ajouré réalisées…Lire la suiteLe savoir-faire de la dentelle au point d’Alençon

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Le repas gastronomique des Français

repère(s) :manger

Le repas gastronomique des Français est une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes, tels que naissances, mariages, anniversaires, succès et retrouvailles. Il s’agit d’un repas festif dont les convives pratiquent, pour cette occasion, l’art du « bien manger » et du « bien boire ». Le repas…Lire la suiteLe repas gastronomique des Français