La transhumance est un déplacement saisonnier de personnes et de leur bétail entre plusieurs régions géographiques ou climatiques. Chaque année, au printemps et à l’automne, des gardiens de troupeaux, hommes et femmes, organisent le déplacement de milliers d’animaux le long de sentiers pastoraux traditionnels. Ils conduisent les troupeaux à pied ou à cheval avec leurs chiens et, parfois, en compagnie…Lire la suiteLa Transhumance, déplacement saisonnier de troupeaux
Pantopique : élevage
Comment les différentes cultures du monde abordent-elles l'élevage, qu'il s'agisse de traditions nomades, de pastoralisme, d'aquaculture, ou d'élevage intensif en milieu urbain ? Comment l'élevage contribue-t-il à la sécurité alimentaire mondiale en fournissant des protéines essentielles tout en questionnant les défis liés à la durabilité et à la conservation des ressources naturelles ? Comment les éleveurs interagissent-ils avec leurs animaux, créant des liens complexes entre l'humain et le monde animal, et comment ces relations sont-elles façonnées par des croyances culturelles, des rituels et des traditions ? Comment l'élevage influence-t-il la biodiversité et les écosystèmes, soulignant la nécessité d'approches respectueuses de l'environnement et de pratiques agricoles durables ? Comment les innovations technologiques, de la sélection génétique aux pratiques d'élevage de précision, transforment-elles les méthodes traditionnelles tout en posant des questions éthiques sur le bien-être animal ? Comment l'élevage s'inscrit-il dans les systèmes alimentaires locaux et mondiaux, créant des liens entre les producteurs, les marchés et les consommateurs à travers le monde ? Comment les enjeux de la sécurité alimentaire, du changement climatique et de la santé publique s'entrecroisent-ils dans le contexte de l'élevage, et quelles solutions novatrices émergent pour relever ces défis complexes ?…
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Le rite du printemps de Juraǔski Karahod
Le rite du printemps de Juraǔski Karahod est pratiqué par les habitants du village de Pahost le jour de la Saint-Georges, saint patron du bétail et de l’agriculture pour les Biélorussieses. À Pahost, cette fête donne lieu à un rite spécifique associé à diverses activités cérémonielles, chants, jeux, présages et croyances. Traditionnellement, le rituel comporte deux phases. La première phase…Lire la suiteLe rite du printemps de Juraǔski Karahod
En Suisse, la saison d’alpage s’étend de mai à octobre, lorsque le bétail, les moutons et les chèvres sont conduits jusqu’aux pâturages d’altitude pour y trouver une nourriture plus riche. Les alpagistes s’occupent de leurs animaux, de l’entretien des pâturages, des clôtures et des bâtiments, de transformer le lait en fromages et autres produits et d’accueillir les visiteurs. Cette pratique…Lire la suiteSaison d’alpage
Tranos Choros (la grande danse) et le Festival de Syrráko sont célébrés dans toute la Grèce pour commémorer la Dormition de la Vierge Marie. À l’origine, ces fêtes orthodoxes marquaient à Vlásti et Syrráko la réunification annuelle des communautés montagnardes, avant que les bergers ne descendent dans la plaine pour la transhumance hivernale. Même si la population de la plupart…Lire la suiteLes fêtes du 15 août (Dekapentavgoustos) dans deux communautés montagnardes du nord de la Grèce : Tranos Choros (la grande danse) à Vlásti et le Festival de Syrráko
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L’espace culturel du yaaral et du degal
L’espace culturel du yaaral et du degal correspond au vaste espace pastoral des Peuls du delta intérieur du Niger. Les festivités du yaaral et du degal marquent la traversée du fleuve au moment de la transhumance. Deux fois par an, les troupeaux de bétail passent des terres arides du Sahel aux plaines inondables du bassin intérieur du Niger. Les festivités…Lire la suiteL’espace culturel du yaaral et du degal
La musique traditionnelle vallenato est née de la fusion entre des expressions culturelles de Colombie du Nord, des chansons des éleveurs de vaches de la Magdalena Grande, des chants des esclaves africains et les rythmes des danses traditionnelles des peuples autochtones de la Sierra Nevada de Santa Marta. Ces expressions ont également été associées à la poésie espagnole et aux…Lire la suiteLa musique traditionnelle vallenato de la région du Magdalena Grande
Les chants de travail de llano colombo-vénézuéliens sont une pratique de communication vocale fondée sur des mélodies chantées individuellement, a capella, autour des thèmes de la conduite des troupeaux et de la traite. La pratique est née des relations étroites qu’entretiennent les communautés avec le bétail et les chevaux. Elle se développe en harmonie avec les conditions environnementales et la…Lire la suiteLes chants de travail de llano colombo-vénézuéliens
Le Canto a tenore est issu de la culture pastorale de Sardaigne. Il s’agit d’une forme de chant polyphonique à plusieurs voix – bassu, contra, boche et mesu boche – exécuté par un groupe de quatre hommes. L’une de ses particularités est le timbre grave et guttural des voix de bassu et de contra. Les chanteurs forment un cercle et…Lire la suiteLe Canto a tenore, chant pastoral sarde
Structure conçue pour héberger et élever des pigeons. Généralement construit sous la forme d’une petite tour ou d’un bâtiment distinct, le pigeonnier offre des nichoirs pour les pigeons domestiques. Historiquement, les pigeonniers étaient utilisés pour élever des pigeons voyageurs afin de transporter des messages sur de longues distances. De nos jours, certains pigeonniers sont préservés comme éléments architecturaux ou utilisés…Lire la suitepigeonnier
Action de prendre soin d’un ensemble d’animaux (nourriture, abri, entretien, etc.) dans le but d’en tirer un profit (direct ou indirect) – Tout élevage suppose la maîtrise d’une chaîne biologique, sanitaire, éthique, complexe renvoyant aux conditions dans lesquelles il s’exerce. Peut également refléter une absence plus ou moins forte de règles éthiques refusant aux animaux concernés le respect fondamental auquel…Lire la suiteélevage
L’apiculture est l’élevage et la gestion des abeilles à des fins de production de miel, de cire d’abeille, de pollen et de gelée royale. Les apiculteurs, également appelés apiaristes, installent des ruches où les abeilles vivent et produisent ces précieux produits. Ils veillent à la santé des colonies, à la reproduction des reines et à la récolte des produits apicoles.…Lire la suiteapiculture
Un abattoir est une installation industrielle où les animaux destinés à la consommation humaine sont abattus et transformés en viande. Ces établissements jouent un rôle crucial dans la chaîne alimentaire en fournissant de la viande pour la consommation humaine. Ils doivent être réglementés et supervisés pour garantir des normes de sécurité alimentaire strictes et traiter les animaux avec respect tout…Lire la suiteabattoir