L’orge est l’une des rares céréales capables de mûrir dans de telles conditions extrêmes. Après la récolte, les grains sont mis à germer, puis séchés et légèrement torréfiés avant d’être mélangés à un ferment traditionnel. La préparation repose ensuite plusieurs jours, parfois davantage selon la température et les habitudes familiales. Chaque maison possède sa propre manière de préparer le chang,…Lire la suiteChang, à chaque maison sa bière…
Pantopique : bière
Un pantopique correspond à la réunion de quelques repères, plus ou moins nombreux, que vous pouvez commenter, compléter, étendre, selon vos propres champs d’expériences, de savoirs, d’enquêtes… - contact@21dialogues21.org
Le fût est un contenant cylindrique destiné au stockage ou au transport de liquides, utilisé dans de nombreux secteurs, notamment pour le vin, la bière et les spiritueux. Contrairement au tonneau ou à la barrique, le fût peut être fabriqué en différents matériaux, tels que le bois, le métal ou des matières synthétiques, selon l’usage recherché. Le fût en bois…Lire la suitefût
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Sur environ 750 pubs que compte Dublin aujourd’hui, il y en a beaucoup qui vous plongeront dans le monde merveilleux des écrivains irlandais (…) Le Brazen Head se revendique comme le plus ancien pub de Dublin, ayant son origine en tant qu’auberge aux portes de la ville pour les personnes cherchant à entrer dans la ville le lendemain. Parmi ses…Lire la suiteDublin et ses pubs
L’Oktoberfest est l’une des plus grandes fêtes de la bière au monde, se déroulant chaque année à Munich, en Allemagne. Ses origines remontent à octobre 1810, lorsque le roi Louis Ier de Bavière a organisé un festival pour célébrer son mariage avec la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. La fête s’est tenue sur des prairies à l’extérieur des remparts de la…Lire la suiteOktoberfest – Fête de la bière à Munich