Le hamburger est littéralement nommé “ galette de Hambourg ” en allemand. Spécialité réputée de cette même ville, il était servi, à l’origine, aux ouvriers des cantines allemandes. Le parcours de ce sandwich aux origines germaniques ne va pourtant pas s’arrêter en si bon chemin. Dès le 19ème siècle, les migrants d’Europe de l’Est et plus précisément d’Allemagne, se pressent…Lire la suitePetite histoire du hamburger
Pantopique : 01-temps
Un pantopique correspond à la réunion de quelques repères, plus ou moins nombreux, que vous pouvez commenter, compléter, étendre, selon vos propres champs d’expériences, de savoirs, d’enquêtes… - contact@21dialogues21.org
En Afrique aujourd’hui, des millions de personnes vivant avec l’albinisme sont confrontées à de nombreux défis, à la fois en tant qu’individus et en tant que groupe démographique sur le continent. Dans tous les pays africains, y compris le Nigeria, les albinos sont classés parmi les groupes vulnérables de la société, qui comprennent les personnes vivant avec divers types de…Lire la suitePersonnes vivant avec l’albinisme en Afrique
Je ressens l’espace selon s’il est haut ou bas, la distance aux murs, sa sonorité, l’écho… Lorsque le supermarché a été refait, je me suis exclamée c’est beaucoup plus grand.Lire la suitePerception – Pascale Jacopit
Pedro de Cieza de Leon (c.1518-1554) s’est rendu en Amérique du Sud en tant que simple soldat en 1534, et a passé des années à parcourir les territoires de la Colombie, de l’Équateur, du Pérou et de la Bolivie actuels. Sa « chronique du Pérou » comporte quatre parties ; seule la première, une description ethnographique du pays, a été publiée de…Lire la suitePedro Cieza de León
Pensée nocturne — Li Bai Devant mon lit — clarté,transparence Est-ce bien du givre sur la terre ? Tête levée, je contemple la lune, Yeux baissés, je songe au pays natal. 静夜思 — 李白 床前明月光， 疑是地上霜。 举头望明月， 低头思故乡。Lire la suitePensée nocturne…
Les récits traditionnels attestent que la pratique de la parole sifflée a représenté pendant des siècles le meilleur moyen pour les bergers et les chevriers de communiquer d’une colline à l’autre. Les sifflements, après tout, portent beaucoup plus loin que les cris et ménagent les cordes vocales. Et aujourd’hui encore, quelques habitants de ce village de la pointe sud de…Lire la suiteParole sifflée sur l’île d’Eubée
Le Palio de Sienne est une course équestre d’origine médiévale qui a lieu chaque année, le 2 juillet (Palio di Provenzano) et le 16 août (Palio dell’Assunta). On dit que les origines du Palio remontent au XIIIème siècle, lorsque les premiers événements citoyens furent organisés. La signification initiale du Palio était politique et a célébré le triomphe de la ville.…Lire la suitePalio de Sienne
Les scientifiques ont confirmé qu’une population paléo-esquimaude distincte, originaire de Sibérie orientale, a colonisé et occupé l’Arctique oriental pendant près de 5 000 ans et a été remplacée par les chasseurs de baleines de la culture Thulé (les ancêtres immédiats des Inuits du Canada et du Groenland), avec peu de preuves de mélange entre les deux groupes. Ces deux groupes…Lire la suitePaléoesquimaux et culture de Thulé
Interview de Francesca Caruana – Artiste plasticienne – Enseignante en théorie de l’art mai 2021Lire la suitePandémie et création artistique – L’œuvre de Nicolas Daubanes
Pakeha est « dans l’usage courant, mais beaucoup ont du mal à définir sa signification. D’après les premiers documents, il est clair que le terme était utilisé en Nouvelle-Zélande avant 1815 pour signifier « personne blanche ». Au départ, un Pakeha était une personne venue d’Angleterre, qui s’installait ou travaillait en Nouvelle-Zélande. Avec le temps, Pakeha était la personne à la peau claire…Lire la suitePakeha
J’ai choisi d’avoir une maison écolo avec des murs en paille car cela me rappelle mon enfance. On allait couper la paille nous-mêmes, avec ma mère. C’était plutôt du vétiver… Comme de grandes tiges, des roseaux… Pas pour faire des maisons mais des matelas ! Les murs en paille, c’étaient plutôt des feuilles de canne à sucre, séchées. C’est ce…Lire la suitePaille – Indira Bucha
Les Romains avaient un concept appelé otium, qui décrivait un mode de vie contemplatif à la campagne. Son opposé était le negotium, qui faisait référence à la négociation, aux affaires et aux conditions de la vie urbaine. L’otium était à l’origine une manière de décrire le temps de repos du soldat-agriculteur après le service militaire et a fini par signifier…Lire la suiteOtium : un mode de vie contemplatif…
Dans le froid de l’hiver, Marie et Joseph peinent à trouver un lieu dans Bethléem pour les accueillir. Toutes les pensions de la ville leur tournent le dos, alors que la naissance de leur fils est imminente. Ils se réfugient alors dans une petite grotte qui fait office d’étable. Dans l’Évangile de Luc, c’est là que Jésus a vu le…Lire la suiteOù est vraiment né Jésus ?
Les Amish sont une branche issue de la grande famille des anabaptistes, qui à la différence des principales autres religions ne baptisent pas les enfants, mais des adultes qui ont décidé de rejoindre le mouvement. Entre 1680 et 1690, un important groupe d’anabaptistes conservateurs, venus de Berne en Suisse, s’est installé en Alsace, pour repeupler cette contrée décimée par la…Lire la suiteOrigine des Amish
Si l’origine exacte de la pandémie est restée un mystère jusqu’alors, une étude parue lundi dans les Comptes rendus de l’Académie américaine des sciences (PNAS) lève le voile sur l’apparition du virus de la grippe espagnole. Selon les travaux de chercheurs américains, la maladie serait née de la combinaison d’une souche humaine (H1), provenant de la grippe saisonnière H1N8, en…Lire la suiteOrigine de la grippe espagnole
On n’empêche pas de tomber le grand arbre de la forêt. On le laisse mourir pour laisser de la place aux jeunes pousses. Si on n’admet pas la fin de notre système, poursuit-il, c’est très difficile d’avancer et surtout, de nourrir un nouvel imaginaire positif pour le futur…Lire la suiteOn n’empêche pas de tomber le grand arbre de la forêt…
Petit village paisible de pêcheurs situé au Sud de La Barbade, Oistins s’anime dès le vendredi soir avec l’Oistins Fish Fry, un rendez-vous incontournable où locaux et touristes se retrouvent pour déguster les spécialités locales au son du calypso. « Le vendredi soir et le samedi soir, une fois le marché aux poissons fermé, une quinzaine de petites cabanes ouvrent…Lire la suiteOistins, Barbade et poisson volant
Dans les rites mayas, on dispose les offrandes que les conjoints échangent comme des vœux de mariage. L’ocote, l’eau-de-vie, les cigares, le chocolat et l’ajonjoli sont les offrandes les plus récurrentes permettant de demander aux dieux qu’ils scellent le mariage, bénissent l’amour et l’union du couple.Lire la suiteOcote
On raconte que lorsque Deng Xiaoping, alors dirigeant de la Chine, s’est rendu au Texas il y a 35 ans, certains de ses hôtes lui ont offert un chapeau de cow-boy vert en signe d’hospitalité. Deng s’est tordu à l’idée de porter ce chapeau, et ses hôtes n’ont pas compris pourquoi. Ils auraient dû faire des recherches ! En Chine,…Lire la suiteOffrir un chapeau vert
D’après le récit du Shâhnâmeh de Ferdowsi, grand poète iranien du Xe siècle, promoteur de la langue et de la culture persane, Nowrouzcorrespond au jour du couronnement du mythique roi perse Djamshid : « Il fit un trône digne d’un roi, et y incrusta toute sorte de pierreries ; et à son ordre les Divs [8] le soulevèrent et le portèrent…Lire la suiteNowrouz et le couronnement de Djamshid