Marché d’Oaxaca

Le marché d’Oaxaca figure parmi les plus animés et les plus étendus du Mexique. Et parmi les plus typiques, pourrait-on ajouter ! Au cœur du centre historique, classé Patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1987, le grand marché (tiangui) du samedi s’étend au pied de maisons coloniales aux façades colorées. Fruits et légumes à profusion, herbes et épices en tout genre, étals dédiés au chocolat – spécialité d’Oaxaca, à déguster sous toutes ses formes ! – et stands de chapulines, ces sauterelles rouges grillées, arrosées de citron et accompagné d’un piment rouge. Une spécialité locale ! A 30 km à l’est, un coup de cœur : le marché de Tlacolula, authentique. Fruits, légumes, artisanat, tissu, les Indiennes y vendent leurs meilleurs produits. Peu fréquenté par les touristes. Sarapes (tapis de laine), chapeaux de vaqueros (cow-boys mexicains), poteries, objets en bois sculptés, nappes et habits traditionnels de l’Etat remplissent également les étals. Un plongeon au cœur de la tradition culinaire et de l’artisanat mexicain !