La chasse à courre, également appelée vénerie, est une pratique de chasse traditionnelle qui consiste à poursuivre un animal sauvage avec une meute de chiens, jusqu’à son épuisement. Ce type de chasse, très codifiée et souvent associée à la noblesse européenne, remonte à l’Antiquité et s’est particulièrement développé en France et en Grande-Bretagne à partir du Moyen Âge. Le gibier typique pour la chasse à courre comprend principalement le cerf, le sanglier, le renard et le lièvre. L’animal est d’abord localisé par les chasseurs et leurs chiens, puis poursuivi à travers bois et plaines pendant plusieurs heures, jusqu’à ce qu’il soit attrapé ou, dans certains cas, mis à mort par les chiens ou les chasseurs. La chasse à courre obéit à un rituel très précis, incluant des vêtements spécifiques (comme la redingote et la trompe de chasse), des sonneries de cor et des rôles bien définis parmi les participants. Cette pratique est critiquée par les défenseurs des droits des animaux, qui la considèrent en total déclage avec notre temps, mui déniant toute légitimité contemporaine, et en dénoncent la cruauté, suscitant un débat des plus vifs avec ses pratiquants. Dans certains pays, comme le Royaume-Uni, la chasse à courre traditionnelle a été partiellement interdite ou modifiée, mais elle subsiste dans d’autres régions d’Europe, notamment en France.
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