Catégories
Articles

Vignobles de Cape Town

repère(s) :environnement

Les vignobles de Cape Town, en Afrique du Sud, sont profondément marqués par un contexte historique et environnemental unique. La viticulture y débute en 1655 avec l’installation des colons néerlandais sous la direction de Jan van Riebeeck, qui plante les premières vignes en 1659. L’arrivée des huguenots français à la fin du XVIIᵉ siècle enrichit ensuite les techniques viticoles en introduisant des cépages européens et en perfectionnant la vinification. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux et pluvieux, constitue un atout majeur pour la vigne. Le courant froid de Benguela, venant de l’océan Atlantique, tempère la chaleur estivale et les brises marines de False Bay limitent les maladies fongiques. Les sols sont variés, allant du granit décomposé aux schistes, ce qui confère aux vins des arômes complexes et une minéralité distinctive. La chaîne montagneuse du Table Mountain Group joue un rôle protecteur en réduisant l’impact des vents violents et en optimisant l’exposition au soleil. La région abrite également le Cape Floral Kingdom, l’un des six royaumes floraux du monde, qui influence la biodiversité et les pratiques agricoles locales. L’histoire de la viticulture sud-africaine est cependant marquée par des crises, comme celle du phylloxéra au XIXᵉ siècle qui impose le greffage sur des porte-greffes résistants. Sous la domination britannique, puis l’isolement international durant l’apartheid (1948-1994), l’industrie viticole connaît des périodes de déclin et de renouveau. Depuis la fin de l’apartheid, elle adopte des pratiques durables, privilégiant la lutte biologique et la préservation des écosystèmes. Les cépages évoluent également, avec une valorisation du Chenin Blanc et du Pinotage, cépage emblématique d’Afrique du Sud. Aujourd’hui, les vignobles de Cape Town, notamment ceux de Constantia, Stellenbosch et Franschhoek, produisent des vins reconnus mondialement, mêlant tradition et innovation.

Pantopique(s) lié(s) :
1600-1700Afrique du Sudcitévin