Le hamburger est littéralement nommé “ galette de Hambourg ” en allemand. Spécialité réputée de cette même ville, il était servi, à l’origine, aux ouvriers des cantines allemandes. Le parcours de ce sandwich aux origines germaniques ne va pourtant pas s’arrêter en si bon chemin. Dès le 19ème siècle, les migrants d’Europe de l’Est et plus précisément d’Allemagne, se pressent…Lire la suitePetite histoire du hamburger
Pantopique : Pays-Amérique
Un pantopique correspond à la réunion de quelques repères, plus ou moins nombreux, que vous pouvez commenter, compléter, étendre, selon vos propres champs d’expériences, de savoirs, d’enquêtes… - contact@21dialogues21.org
Pedro de Cieza de Leon (c.1518-1554) s’est rendu en Amérique du Sud en tant que simple soldat en 1534, et a passé des années à parcourir les territoires de la Colombie, de l’Équateur, du Pérou et de la Bolivie actuels. Sa « chronique du Pérou » comporte quatre parties ; seule la première, une description ethnographique du pays, a été publiée de…Lire la suitePedro Cieza de León
Entre 1824 et 1960, 350000 immigrés allemands ont rejoint l’eldorado brésilien. Un dialecte, mêlée de portugais, le hunsrückisch, est même encore parlé dans le sud du Brésil. (…) On estime à 1 million le nombre de personnes qui parlent encore allemand au Brésil. Mais phénomène peu connu, un dialecte allemand, le hunsrückisch, perdure encore principalement dans le Rio Grande do…Lire la suiteParlons hunsrückisch
En 1975, six dictatures militaires sud-américaines ont conspiré pour concocter un plan secret visant à éliminer leurs opposants de gauche. Non seulement les services de renseignements de l’Argentine, de la Bolivie, du Brésil, du Chili, du Paraguay et de l’Uruguay échangeaient des informations entre eux et kidnappaient, faisaient disparaître et tuaient leurs propres ennemis nationaux, mais ils coopéraient également pour…Lire la suiteOpération Condor et dictatures militaires d’Amérique du Sud
Petit village paisible de pêcheurs situé au Sud de La Barbade, Oistins s’anime dès le vendredi soir avec l’Oistins Fish Fry, un rendez-vous incontournable où locaux et touristes se retrouvent pour déguster les spécialités locales au son du calypso. « Le vendredi soir et le samedi soir, une fois le marché aux poissons fermé, une quinzaine de petites cabanes ouvrent…Lire la suiteOistins, Barbade et poisson volant
Je me souviens toujours de ce vieil homme qui disait : « Les Blancs, ils vont en finir avec nous. Ils vont en finir avec nos maisons, avec notre poisson et même avec nos jardins. Et une fois que toute notre forêt sera partie nous n’existerons plus en tant que peuple. Tout va changer et notre terre va devenir très…Lire la suiteNous n’existerons plus en tant que peuple…..
Tout comme les gens, la nourriture créole est un mélange des différentes cultures de La Nouvelle-Orléans, notamment italienne, espagnole, africaine, allemande, caribéenne, amérindienne et portugaise, pour n’en citer que quelques-unes. La cuisine créole est considérée comme un peu plus aristocratique que la cuisine cajun. Traditionnellement, ce sont les esclaves des cuisines de membres aisés de la société qui préparaient la…Lire la suiteNourritures créole et cajun à la Nouvelle-Orléans
Notre monde vient d’en trouver un autre, cet autre monde ne fera qu’entrer en lumière quand le nôtre en sortira.Lire la suiteNotre monde vient d’en trouver un autre
En août 2014, le N. Houston Development Corp (anciennement Greater Greenspoint Redevelopment Authority) a ouvert le North Houston Skate Park. Il s’agit d’un lieu d’événement populaire qui attire des patineurs novices et experts de toute la ville et du monde entier. Avec 77 000 pieds carrés de surface de skate, c’est le plus grand skate park d’Amérique du Nord –…Lire la suiteNorth Houston Skate Park
Rosa, 64 ans nous écrira au sujet de nombreuses herbes médicinales, qu’elle utilise au quotidien tels que l’Andiroba un cicatrisant et anti-inflammatoire. Il s’agit d’une petite noix qui pousse dans un très grand arbre qui peut atteindre facilement les 30 mètres de haut avec un tronc qui peut aller jusqu’à 2 mètres de diamètre. A « Erva doce » ou…Lire la suitenoix – Ivy Daure
La ville de New york est (…) la plus diversifiée linguistiquement au monde, avec plus de 800 langues parlées par ses 8,5 millions d’habitants et 65 millions de touristes chaque année. La ville de new York accueille des immigrants venus de plus de 200 pays, qui apportent dans la ville leurs langues, leurs cultures, leurs cuisines et leurs traditions. Certaines…Lire la suiteNew york : la ville la plus diversifiée linguistiquement au monde…
L’un des moments les plus décisifs dans la définition de la culture du 20e siècle remonte au 6 septembre 1916, aux États-Unis, avec la naissance du supermarché. Peu d’endroits ont autant défini l’image du monde moderne naissant. Fondé ce jour-là, le premier supermarché Piggly Wiggly était situé à Memphis, dans le Tennessee. Jusqu’alors, les clients se rendaient dans les épiceries…Lire la suiteNaissance du supermarché à Memphis
Situé dans le désert de Mojave, Las Vegas présentait à l’époque un certain nombre de zones humides (« vega » en espagnol signifie « vallée fertile »). C’est pourquoi l’aventurier espagnol Antonio Armijo décida d’appeler Las Vegas en 1829. La région était très peu peuplée, habitée par les Amérindiens Païutes. Les premiers Blancs à s’y établir furent les Mormons vers 1855, lorsque Las Vegas…Lire la suiteNaissance de Las Vegas
Le Brésil est un pays multiculturel par excellence, un pays d’accueil plus qu’un pays de migration, la seule vaguelette migratoire qui a eu lieu pendant la dictature (1964- 1985) n’est pas comparable à d’autres grandes migrations de masse tel que l’Europe et même l’Amérique du Sud ont connu lors d’autres dictatures. Ce sont plutôt les migrations individuelles et familiales qui…Lire la suitemulticulturel – Ivy Daure
La Constitution des États-Unis stipule que le président et le vice-président des États-Unis doivent être choisis tous les quatre ans par un petit groupe de personnes (actuellement 538) qui sont appelées individuellement électeurs présidentiels et collectivement collège électoral. La Constitution précise que chaque État a droit à un membre du collège électoral pour chacun de ses représentants et sénateurs américains.…Lire la suiteMembres du collège électoral des États-Unis
Nazaré, 84 ans explique dans une vidéo que « mastruz », « cidreira » et « capim santo » sont des herbes qu’elle a déjà consommées avec un objectif de soin. C’était sa maman qui lui préparait les infusions des médicaments à elle et ses frères et sœurs. Elle a utilisé mastruz aussi nommé « simin contra » ou fausse…Lire la suitemastruz – Ivy Daure
La transmission autour des médicaments naturels que nous avons ici pris la liberté de nommer médicaments de la forêt , est très souvent orale, une transmission de l’intime plutôt intergénérationnelle et intrafamiliale, même si elle n’est pas secrète et peut facilement se dire à l’autre en dehors de la famille avec toujours l’objectif d’aider, de soigner et de guérir la…Lire la suitemédicament – Ivy Daure
Au printemps 1950, un dimanche après-midi, King se rend à Philadelphie assister à une conférence de Mordecai W. Johnson, président de l’Université Howard. Il était de retour d’Inde et sa conférence portait sur la vie et les enseignements de Gandhi. King est absolument fasciné par ce qu’il entend. « Son message était si profond, raconte-t-il, si enthousiasmant, que je renonçai…Lire la suiteMartin Luther King découvre Gandhi…
Le marché d’Oaxaca figure parmi les plus animés et les plus étendus du Mexique. Et parmi les plus typiques, pourrait-on ajouter ! Au cœur du centre historique, classé Patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1987, le grand marché (tiangui) du samedi s’étend au pied de maisons coloniales aux façades colorées. Fruits et légumes à profusion, herbes et épices en tout genre,…Lire la suiteMarché d’Oaxaca
À Rapanui, les gens croyaient en divers dieux ou « atua ». Le plus important de ces « atua » était le dieu créateur, Makemake, qui était un « homme-oiseau ». Makemake est né d’un crâne flottant qui a été emporté dans la mer depuis un temple. Il a créé les premiers humains. Avec sa compagne, la déesse Haua, il a amené sur l’île des volées…Lire la suiteMakemake à Rapa Nui…