La Boqueria (ou Mercat de la Boqueria ou Mercat de Sant Josep en catalan) est le nom du marché qui se situe sur une rue adjacente à La Rambla de la ville de Barcelone. La Boqueria est un temple de la gastronomie, un endroit où sont concentrées toutes les étapes de la chaîne alimentaire : à partir des producteurs, des…Lire la suiteMarché de la Boqueria
Pantopique : Europe
Un pantopique correspond à la réunion de quelques repères, plus ou moins nombreux, que vous pouvez commenter, compléter, étendre, selon vos propres champs d’expériences, de savoirs, d’enquêtes… - contact@21dialogues21.org
Les Māori se sont installés en Nouvelle-Zélande à partir du XIe siècle. Pendant plus d’un siècle de colonisation européenne, les Māori ont eu tendance à rester dans les zones rurales, mais dans les années 2000, plus de 80 % des Māori vivaient dans des zones urbaines. Selon les données du recensement de 2013, le pays comptait 598 605 Māori, soit…Lire la suiteMaoris – Evolution de la population
Manchester a été la première ville industrielle du monde. De ses moulins imposants, de ses entrepôts animés et de ses rues bondées sont nées de nouvelles façons de vivre, de travailler et de penser, qui ont transformé la vie à Manchester et dans le monde entier. Au début du XIXe siècle, la croissance rapide de l’industrie cotonnière de Manchester a…Lire la suiteManchester – Première ville industrielle du monde
Aujourd’hui, la cuisine lyonnaise est connue grâce à de grands chefs comme Paul Bocuse ou Mathieu Viannay, mais ce sont d’abord les femmes de la ville qui ont développé sa réputation au fil des années. La cuisine typiquement française a gagné sa réputation grâce aux Mères lyonnaises. Ces cuisinières hors pair, connues pour être des femmes de caractère, ont acquis…Lire la suiteLyon – Capitale de la gastronomie française… et l’héritage des femmes
Malgré son lourd handicap, les parents de Louis tiennent à lui donner une bonne éducation. Il suit donc les cours de l’école primaire de son village. Grâce à son excellente mémoire, il parvient à retenir ses leçons. Son père lui enseigne l’alphabet à l’aide de clous plantés dans une planche de bois. Louis a dix ans quand ses parents le…Lire la suiteLouis Braille, une enfance…
Dans son laboratoire parisien, Louis Pasteur (1822-1895) conduit des études sur la fermentation et la putréfaction. Il découvre les êtres vivants plus petits et décrit leur implication dans les processus de la putréfaction et des maladies. Sur la base de ses observations, Pasteur développe une méthode pour tuer les micro-organismes par la chaleur et la « pasteurisation ». Pasteur est…Lire la suiteLouis Pasteur – La pasteurisation
En tant que créatrice, Louise Bourgeois (Paris, 1911–New York, 2010), dont la longue carrière artistique s’est étalée sur presque un siècle, n’a été cependant pleinement acceptée par la communauté artistique que lorsque l’artiste franco-américaine a atteint l’âge de soixante-dix ans. Surtout connue pour ses installations et ses sculptures de grand format, son œuvre comprend également peintures, dessins, gravures et performances.…Lire la suiteLouise Bourgeois
C’est à l’Institut pour aveugles qu’il [Louis Braille] apprend la musique, notamment en suivant les cours d’orgue de Jean-Nicolas Marrigues, maître de musique à la chapelle royale de Versailles. La première classe d’orgue de l’Institut avait ouverte en 1826. Deux ans plus tard, l’école reçoit un orgue de cinq jeux pour permettre aux élèves de s’entraîner. Grâce aux cours, une…Lire la suiteLouis Braille, organiste…
Lord Brougham devint le conseiller et le protecteur altier de la municipalité cannoise auprès du palais des Tuileries, de la Monarchie de juillet au Second Empire. Il mit souvent son influence au service des Cannois notamment pour l’installation du chemin de fer ou l’ouverture du canal de la Siagne. Ainsi Stephen Liégard dit de lui : « Voilà comment le hasard…Lire la suiteLord Brougham et son influence au service des Cannois
L’expression « London Calling » fait référence aux reportages de la BBC diffusés pendant les périodes les plus sombres de la Seconde Guerre mondiale. « This is London Calling », disait une voix avant d’annoncer la nouvelle à des gens qui s’inquiétaient de leur survie au milieu de la guerre la plus destructrice de l’histoire de l’humanité. En 1979, Strummer sent qu’une situation similaire…Lire la suiteLondon Calling
[Avec] 300 langues parlées par ses 9 millions d’habitants et 30 millions de visiteurs chaque année, Londres est une destination majeure pour les immigrants et les réfugiés du monde entier, qui recherchent sécurité, liberté et opportunités dans la ville. Certaines des langues les plus couramment parlées à Londres sont l’anglais, le polonais, le bengali, le gujarati, le français, l’arabe, le…Lire la suiteLondres : une destination majeure pour les immigrants et les réfugiés du monde…
Limoges est une ville du centre de la France, située dans la région du Limousin. Célèbre pour son histoire riche et sa tradition de fabrication de porcelaine de renommée mondiale, Limoges est souvent appelée « la ville de la porcelaine ». La ville possède également une longue tradition dans l’industrie de l’émail, remontant au Moyen Âge, ce qui lui a valu le…Lire la suiteLimoges
Marco Polo a beaucoup voyagé en Chine. Il a été émerveillé par l’énorme puissance, la grande richesse et la structure sociale complexe de la Chine. Sous la dynastie des Yuan (l’empire mongol), la Chine était un immense empire dont l’économie interne éclipsait celle de l’Europe. Il rapporte que la fabrication de fer avoisinait les 125 000 tonnes par an (un…Lire la suiteLes voyages de Marco Polo en Chine…
Au sein d’une typologie navale complexe et variée, qui s’est progressivement mise en place au cours de la période viking et qui semble pleinement s’épanouir pendant la première moitié du XIe siècle, un navire a sensiblement marqué le paysage maritime de l’Europe : la snekkja. On peut suivre, en effet, ses traces aux quatre coins de l’Europe où son nom…Lire la suiteLes succès de la snekkja
Certains situent la txalaparta dans un contexte animiste, d’autres expliquent qu’il s’agit d’un phénomène de communication dans la montagne, d’autres chercheurs croient la trouver dans les textes de Strabon, avant notre ère. Grâce à des témoignages directs, nous pouvons remonter avec certitude jusqu’à 200 ans environ, et nous savons que cet instrument constitue une chaîne avec le passé, rattachée à…Lire la suiteLes sources de la txalaparta
Les échecs furent introduits en Russie vers le XVIIe siècle, acheminés le long des routes commerciales qui partaient de Perse et d’Inde (…) Ce n’est qu’au milieu du XIXe siècle, lorsque les premiers tournois furent organisés, que la version moderne du jeu commença à s’imposer et à se répandre (…) Peu après la révolution, Nikolaï Krylenko, le commandant en chef…Lire la suiteLes Russes, maîtres de l’échiquier
Les monnaies d’or des rois de Chypre, à Salamine et à Citium, celles des satrapes héréditaires de Carie, ont été frappées dans le système de la darique et ont pu être appelées du nom de dariques dans les textes littéraires et épigraphiques, ce à quoi les commentateurs n’ont pas toujours pris garde.Lire la suiteLes pièces d’or des rois de Chypre
Les origines de cette spécialité aixoise remontent au XIIe siècle, mais c’est vraiment au XVe que le calisson s’impose. On raconte que, durant le mariage du roi René d’Anjou avec Jeanne de Laval, le maître-confiseur en proposa un à la Reine, qui, aussitôt, se pâma de bonheur en le savourant. Le calisson fit alors son entrée sur la scène gastronomique.…Lire la suiteLes origines du calisson
En Égypte, en Orient, mais aussi en Grèce et dans la Rome antique, les musiciens sont omniprésents dans la vie collective. Ils accompagnent le rite et permettent d’attirer l’attention des dieux, ils sont présents lors des grands événements liés au pouvoir, mais aussi sur les champs de bataille où ils donnent le signal de l’assaut, ou lors des grandes parades…Lire la suiteLes musiciens… omniprésents dans la vie collective
Pendant la Seconde Guerre mondiale, les ghettos étaient des quartiers isolés du reste du tissu urbain (souvent clôturés) dans lesquels les Allemands concentraient la population juive de la ville, parfois de la région, et l’obligeaient à vivre dans des conditions misérables. Les ghettos isolaient les Juifs en les séparant de la population non juive et des communautés juives voisines. Au…Lire la suiteLes ghettos durant la Seconde guerre mondiale