Une tasse de café Par IVAN CANKAR Traduit du slovène LOUIS ADAMIE, traducteur (anglais) NOTE .- L’original d’une tasse de café est paru dans une collection d’histoires et de croquis d’Ivan Cankar intitulés Ma vie (Moje Zivljenje.). J’ai souvent été injuste, injuste envers les gens que j’aimais. Une telle injustice est un péché impardonnable, permanent, durable, inoubliable dans sa conscience.…Lire la suiteUne tasse de café – Ivan Cankar
Pantopique : boire
Un pantopique correspond à la réunion de quelques repères, plus ou moins nombreux, que vous pouvez commenter, compléter, étendre, selon vos propres champs d’expériences, de savoirs, d’enquêtes… - contact@21dialogues21.org
Introduit au Brésil en 1727, le café a peu à peu conquis de nombreux terroirs dans la plupart des états de la fédération. En 2011, la production a atteint 43,484 millions de sacs (un sac représente 60kg), selon les statistiques de l’Organisation internationale du café (ICO) . Soit près d’un tiers de la production mondiale (138,6 millions de sacs). Aujourd’hui,…Lire la suiteUn désamour du café ?
La cérémonie du thé, ce n’est pas un truc simple. C’est quelque chose de compliqué, qui permet aussi de se dire qu’il ne suffit pas de prendre un bol et de verser de l’eau. Il y a une symbolique importante. Par exemple quand on rentre dans la pièce où se déroule la cérémonie, il y a un torii, une porte,…Lire la suiteThé – Pascal Medan
Dans les rites mayas, on dispose les offrandes que les conjoints échangent comme des vœux de mariage. L’ocote, l’eau-de-vie, les cigares, le chocolat et l’ajonjoli sont les offrandes les plus récurrentes permettant de demander aux dieux qu’ils scellent le mariage, bénissent l’amour et l’union du couple.Lire la suiteOcote
Des archéologues américains et égyptiens ont mis au jour ce qui pourrait être la plus ancienne brasserie connue sur l’un des sites archéologiques les plus importants de l’Égypte ancienne (…) Elle a été trouvée à Abydos, un ancien cimetière situé dans le désert à l’ouest du Nil, à plus de 450 km au sud du Caire. La brasserie semble remonter…Lire la suiteLa plus ancienne brasserie connue ?
Interview de Madame Verena Gräfin von Roedern – Consule Générale d’Allemagne à Bordeaux / 19 mai 2021Lire la suiteLa loi allemande sur la pureté de la bière – 1516
L’alcool est blanc mais rougit le visage, l’or est jaune mais assombrit le cœur.Lire la suiteL’alcool et l’or
Sur environ 750 pubs que compte Dublin aujourd’hui, il y en a beaucoup qui vous plongeront dans le monde merveilleux des écrivains irlandais (…) Le Brazen Head se revendique comme le plus ancien pub de Dublin, ayant son origine en tant qu’auberge aux portes de la ville pour les personnes cherchant à entrer dans la ville le lendemain. Parmi ses…Lire la suiteDublin et ses pubs
L’alcool, il y a deux versions. Soit c’est un ennemi qui te veut du bien, et qui te fait du mal. Soit c’est un ami qui te veut du mal, mais qui te fait du bien.Lire la suiteDeux versions de l’alcool
Éléonore d’Aquitaine quitte l’Aquitaine pour venir s’installer en Normandie lors de son second mariage. Et elle aurait dit : je ne m’installerai ici que si on m’y replante mes chers pommiers. Ainsi on plante les premiers pommiers en Normandie, et le pommier se plait mieux en Normandie qu’il ne s’est plu en Béarn. Les pommes sont de meilleure qualité et…Lire la suiteCidre – Jean Suhas
Les vignobles de Cape Town, en Afrique du Sud, sont profondément marqués par un contexte historique et environnemental unique. La viticulture y débute en 1655 avec l’installation des colons néerlandais sous la direction de Jan van Riebeeck, qui plante les premières vignes en 1659. L’arrivée des huguenots français à la fin du XVIIᵉ siècle enrichit ensuite les techniques viticoles en…Lire la suiteVignobles de Cape Town
L’Oktoberfest est l’une des plus grandes fêtes de la bière au monde, se déroulant chaque année à Munich, en Allemagne. Ses origines remontent à octobre 1810, lorsque le roi Louis Ier de Bavière a organisé un festival pour célébrer son mariage avec la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. La fête s’est tenue sur des prairies à l’extérieur des remparts de la…Lire la suiteOktoberfest – Fête de la bière à Munich
Makgeolli 막걸리 – Vin de riz brut coréen légèrement pétillant d’apparence laiteuse (de 6 à 9 % d’alcool par volume).Lire la suiteMakgeolli
La bière la plus populaire en Égypte était Heqet (ou Hecht), un brassin à saveur de miel. Les travailleurs du plateau de Gizeh recevaient des rations de bière trois fois par jour et la bière était souvent utilisée dans toute l’Égypte comme compensation pour le travail… De son côté, la déesse Menqèt (ou Menket) intervient en faveur des défunts pour…Lire la suiteL’Egypte et la bière…
Une grande partie de l’eau minérale mise en bouteille au Japon provient de Yamanashi.Lire la suiteEau minérale dans la préfecture de Yamanashi
La Cité du Vin n’est pas un musée classique, mais une expérience sensorielle et culturelle globale. Son architecture évoque à la fois la fluidité du vin et le mouvement perpétuel de l’eau et du vent, des éléments symboliques de Bordeaux. Elle propose des ateliers de dégustation multisensoriels, un bar panoramique, une cave avec plus de 800 références du monde entier,…Lire la suiteCité du Vin
Baume noir de Riga (Balzams Rīgas Melnais) – Un baume letton traditionnel fabriqué à Riga depuis le milieu du XVIIIe siècle, comprenant des racines communes et des herbes et de nombreux ingrédients naturels. – Vendu dans des flacons en céramique noire faits à la main.Lire la suiteBaume noir de Riga
Boisson chaude ou froide préparée en infusant des feuilles séchées de l’arbuste Camellia sinensis dans de l’eau. Originaire de Chine, le thé est aujourd’hui consommé à travers le monde et se décline en diverses variétés en fonction du traitement des feuilles et des régions de culture. Les principales catégories de thé incluent le thé vert, le thé noir, le thé…Lire la suitethé
Vous pouvez compléter, modifier, améliorer cette indéfinition ou en proposer une autre au regard de vos savoirs, langages, pratiques, histoire… qu’elle soit formulée sur un mode scientifique, culturel, poétique… contact@21dialogues21.org
Soju 소주 – Une boisson coréenne incolore et distillée (de 17% à plus de 50% d’alcool en volume) à base de différentes céréales (riz, blé, orge) et plus récemment de pommes de terre ou de tapioca. Il a été introduit au 13e siècle dans le royaume de Goryeo, par les invasions mongoles de Corée qui avaient elles-mêmes acquis cette technique…Lire la suiteSoju
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O-Sake お 酒 – Vin de riz japonais dont la provenance et les conditions de fabrication permettent de déterminer des productions de qualité diverse, et dont la consommation peut faire l’objet de rites sociaux très codifiés (contextes, manières de servir, collégialité…).Lire la suitesake
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